Innhold
Vi er vant til å tenke at vitamin C øker immuniteten og er spesielt viktig i en periode med utbredt virus og bakterier. Og vi tenker egentlig ikke på virkningsmekanismen til dette elementet på kroppen vår.
C-vitamin har mange flere gunstige egenskaper enn bare å beskytte oss mot sykdomsangrep. Det er både en antioksidant, og en regulator for metabolisme, og en garanti for å bevare ungdommen vår, fjerne giftstoffer og mye mer.
C-vitamin ødelegges av varme, lys og smog. Derfor er det viktigste ikke å lagre mat som inneholder vitamin C skrelt eller skiver i lang tid - de skal spises umiddelbart eller tilsettes i retten. Tine også slike matvarer raskt.
Så hva vitamin C er i stand til å komme inn i kroppen din:
- Nøytraliser frie radikaler som dannes i kroppen og provoserer kreft.
- Øk kollagenproteinsyntese, slik at bein, bindevev kan utvikle seg, brusk og tenner kan vokse og danne seg riktig hos barn.
- Hjelper med å absorbere jern.
- Tar del i prosessene med hematopoiesis og normaliserer i prinsippet arbeidet med blodkar.
- Gjør prosessen med å stramme sår mer effektiv, fremmer regenerering av huden.
- C-vitamin er involvert i syntesen av flere hormoner.
Hvor mye vitamin C kan du ta per dag
For barn er den daglige dosen av vitamin C 35-45 mg, for ungdom - 50-60 mg. Voksne kan også konsumere 60 mg C-vitamin per dag, men gravide bør øke dette tallet til 100 mg.
De viktigste konsekvensene av mangel på vitamin C i kroppen er en reduksjon i immunitet, fordøyelsesbesvær, anemi og blødende tannkjøtt. Vitamin C absorberes bedre når det kombineres med kalsium og magnesium.
Kilder til vitamin C
Det er mye askorbinsyre i kiwi, nyper, rød paprika, sitrusfrukter, solbær, løk, tomater, bladgrønnsaker (salat, kål, brokkoli, rosenkål, blomkål osv.), lever, nyrer, poteter.
Skaden av vitamin C
Når vitamin C forbrukes i store mengder, kan det oppstå en allergisk reaksjon - kløe og utslett på huden. Med gastritt og sår kan dette vitaminet i store mengder også være skadelig - det forårsaker en forverring av forholdene. Og hos en sunn person kan en overdose av askorbinsyre forårsake fordøyelsesbesvær, diaré, magesmerter og muskelkramper.