Vegetarisme har lenge sluttet å være bare en populær trend. Alle finner fordelene ved å unngå kjøtt og merker endringer i helsen. Å gi opp kjøtt er ikke så lett som det virker ved første øyekast. Og ofte når man bytter til et slikt kosthold, gjøres standardfeil som kompliserer prosessen.
- Forrige meny
Kjøtt er hovedkilden til protein, og det er fundamentalt feil å utelukke kun kjøtt fra kostholdet uten å korrigere mangelen på dette elementet. Med tap av kjøtt mister du også noen av vitaminene, som må fylles på. Når du nekter kjøtt, ta med linser, avokado, bokhvete, nøtter, asparges, spinat i kostholdet ditt.
- Kjøtterstatninger
Oftest erstattes kjøtt med en stor mengde soya – vegetarpølser, dumplings og andre halvfabrikata. Leger anbefaler bare disse matvarene av og til for å legge til variasjon til det vegetariske kostholdet, men ikke på en konsekvent basis.
- Mye ost
Ost er en proteinkilde som vegetarianere prøver å erstatte med tap av kjøttprodukter. Ost er selvfølgelig et sunt produkt, men samtidig er det veldig fett og kaloririkt. Ost er et meieriprodukt, og ikke alle organismer reagerer tilstrekkelig på melkeprotein. Derfor kan overdreven forbruk av ost provosere forstyrrelse av fordøyelseskanalen.
- Vegetarisk mat
På grunn av den høye etterspørselen har det dukket opp et utrolig utvalg av produkter på markedet som passer for en vegetarmeny. Når det gjelder pris, er slike spesialprodukter mye høyere enn kostnadene for konvensjonelle produkter - pasta, frokostblandinger, frukt, grønnsaker, egg og melk - grunnlaget for en vegetarisk diett.
- Mangel på grønnsaker
Når du bytter til en vegetarisk meny, må du ta hensyn til at det skal være 2 ganger flere grønnsaker i dietten. Ofte, selv med samme diett, spiser få av oss grønnsaker i tilstrekkelige mengder, og hvis vi nekter kjøtt, er det en akutt mangel på vitaminer.