Spittstekt kjøtt kalt kebab kom fra Krim-tatarene på 18-tallet, men fødestedet til grill kalles av mange land, hovedsakelig Østen. Kjøttet på bålet hadde blitt tilberedt siden eldgamle tider, overalt, og nå forberedte hver nasjon det på sin egen måte, kjøttet hadde forskjellige navn.
-I Armenia kalles kebaben “khorovats” i Aserbajdsjan-“en kebab” på tyrkisk-“shish-kebab”. I Amerika og vestlige land blir kjøttet ikke snudd, men snudd, fordi det er så utbredt grillsteking. Georgisk shashlik kalles "mtsvadi" - små kjøttstykker spydd på en vinstokk. Minispydder er også populære i landene i Sørøst-Asia, der de kalles satay. I koreansk mat er en tallerken - “orologique” - andespyd. Og i Brasil spyd kalt "Suraski" i Japan - "want konnyaku", i Moldova - "karazei", Romania - "større", den greske "souvlaki" og Madeira - "espetada".
- Lukten av grillen på grillen er lukten av vitamin B1.
Klassiske kjøttspyd dynket i eddik eller vin, sur melk eller musserende vann, majones, ketchup, øl, bærjuice og til og med som australiere i sterk te.
- Første kebab i Paris ble åpnet av Alexander Dumas, som hadde med seg oppskriften fra en tur til Kaukasus.
- I Japan tilberedte de spyd av kjøttdelfiner.
I Tadsjikistan i 2012 ble merket utgitt, som viser en mann som forbereder en grill.
– De japanske grillene er ikke tilberedt på kull, da kull absorberer lukt, og oppfordringen gir produktene deres. Sammen med en grillfest spiser folk i Japan syltet ingefær som nøytraliserer lukt.
- Shish kebab har blitt en del av folklore, ofte beskrevet i litteratur og i filmer. I 2004, i USA, ble filmen utgitt - Komedie “Kebab” regissert av lansen Rivera.
Den lengste retten tilberedes i Kiev (150 meter) og Kazan (180 meter). I Yoshkar-Ola med en kraftig tilberedt kyllingkebab, som veier 500 kg.
På Ishigaki -øya i Japan lagde de storfekebablengde på 107.6 meter.