La oss se nærmere på hva som skjuler seg under det nå fasjonable ordet "raw food".
Raw food-dietten er et matsystem basert på bruk av matvarer som ikke har gjennomgått varmebehandling. Som slike produkter vurderes som regel frukt og grønnsaker, bær, alle slags grønnsaker, frokostblandinger, nøtter og frø, samt belgfrukter. Generelt alt som kan spises rått uten å bli utsatt for varmebehandling. Samtidig finnes det flere typer raw food diett. Den første typen er en blandet rå matdiett (uten bruk av animalske proteiner), tilberedning av ulike retter fra rå mat. Det kan være råkaker, sushi/rundstykker, borsjtsj, salater, hamburgere og mye, mye mer. Den andre typen er paleo-rå mat. Dette er et mindre strengt alternativ når rå, saltet og tørket fisk, samt rått og tørket kjøtt er inkludert i maten. Den tredje typen er den strengeste, der blanding av inkompatible produkter ikke er tillatt, og alle ikke-vegetariske produkter er helt utelukket fra menyen.
Noen tilhengere av dette ernæringssystemet er sikre på at en råkostdiett er veien til udødelighet. Etter deres mening lar rå matbehandling deg permanent bli kvitt alle eksisterende sykdommer, og levende (ikke termisk behandlet) mat bidrar til å leve i harmoni med naturen. Hva er den virkelige fordelen med slik ernæring?
Det er åpenbart for alle at under varmebehandling (temperatur over 42-45 grader) mister produktene maksimal mengde nyttige egenskaper, og noen avgir ytterligere skadelige kreftfremkallende stoffer. Det er grunnen til at dyr som spiser "rå" mat hele livet, sjelden blir syke og har en god del vital energi til slutten av livet.
Fiber, som finnes i grønnsaker og frukt, er en viktig ingrediens i nesten alle diettmatsystemer. Styrken er at den raskt fyller magen og gir en metthetsfølelse. Samtidig er det lite fett i plantemat.
En raw food diett er et sunt kosthold også fordi det lar deg rense kroppen for giftstoffer og andre skadelige stoffer på kort tid. Det er vitenskapelig bevis for at rå, plantebaserte spisere har mindre sannsynlighet for å lide av hjertesykdom, kreftrisiko, autoimmun sykdom, beinsykdom, nyresykdom, øyesykdom og hjernesykdom. Dessuten vises mer og mer informasjon på Internett om mirakuløse eksempler på helbredelse av mennesker fra forskjellige "uhelbredelige" (ifølge tradisjonell medisin) sykdommer.
Ved å spise rå grønnsaker, frukt, bær, kvitter vi kroppen med tilsetningsstoffer, det vil si kjemi. Det hjelper også med å tømme de indre organene, rense dem for akkumulerte skadelige stoffer. I dette tilfellet vil innvendig rengjøring skje gradvis, naturlig. Resultatet av rensing vil være en generell forbedring av organer og systemer. Sammensetningen av blodet vil forbedres, noe som betyr at organer og systemer vil motta høykvalitets ernæring. Celler vil begynne å fornye og forynge. Alt dette vil sikkert påvirke utseendet ditt. Du vil se friskere og yngre ut. Huden din vil bli sunn og glatt, øynene dine vil bli skinnende, hårstrukturen vil bli bedre. Som bevis, se på kjente mennesker, Hollywood-stjerner og våre landsmenn som følger dette ernæringssystemet: Demi Moore, Uma Thurman, Mel Gibson, Madonna, Natalie Portman, Ornella Muti, Alexey Voevoda - man kan bare misunne utseendet deres.
Det er mest rimelig å behandle en råkostdiett som en måte å helbrede og rense på. Til å begynne med kan du praktisere det på kurs, fra 1 til 3 måneder, og deretter bytte tilbake til normal ernæring. Du kan trene på raw food dietten en gang i uken. Observer hvordan kroppen din vil reagere på overgangen til denne typen diett. Hvis du etter en dag brukt på rå grønnsaker og frukt føler deg bra, fylt med energi og letthet, vil dette være en grunn til å øke raw food-periodene. Prøv, eksperimenter, ha det gøy.