Kefir er en veldig sunn og lett matbit for sommerdager. Den har mye næringsverdi og probiotika som er gunstig for fordøyelsen og immunforsvaret. Kefir er ikke bare velsmakende alene, men også i kombinasjon med andre produkter, for eksempel med poteter og dill. Ifølge ernæringsfysiologer er det sunnere enn naturlig yoghurt. Hva innebærer denne oppfatningen?
Energiverdien til kefir er bare 100 kalorier per kopp og så mye som 6 gram næringsprotein. Kefir er laget på grunnlag av ku- eller geitemelk og utgjør 20 % av den. daglig behov fosfor og kalsium og i 14 prosent for å supplere kroppens behov vitamin B12 og 19 prosent på vitamin B2.
Kefir for tarmhelsen.
Denne deilige fermenterte drikken er antibakteriell og støtter det naturlige flora i tarmen og beholder helsevennlige bakterier i kroppen (kefir har slike bakterier) som letter fordøyelsen. Kefir er et godt middel mot oppkast og diaré. Våre besteforeldre kjenner godt til dens helsefremmende effekter og strakte seg ofte etter den når det ikke fantes medisiner mot slike plager i hyllene.
I tillegg lindrer det følelsen av tyngde i magen etter å ha spist et fett måltid. Ifølge forskning kan kefir og bakteriene i den lindre symptomer forbundet med magesår eller irritabel tarmsykdom. Kefir er verdt å drikke for forebygging, så vel som under utviklingen av mange farlige sykdommer.
Antibakteriell effekt.
Det er hele 30 ulike mikroorganismer i kefir, flere enn i andre meieriprodukter. Det bør spesifiseres Lactobacillus kefir finnes bare i kefir, og det bidrar til å bekjempe "dårlige" bakterier og mange infeksjoner, inkludert E. Coli eller salmonella. Derfor er det verdt å nå etter kefir under farmakologisk behandling av virussykdommer. Kroppen styrkes deretter med naturlig kefir probiotika.
Fordelene med kefir
Kefir er en av metodene for profylakse ved behandling av osteoporose, en for tiden svært avansert sykdom karakterisert ved dårlig beintilstand og mottakelighet for brudd. Dens helbredende egenskaper bidrar til å forhindre utviklingen av denne sykdommen fordi kefir gir kroppen riktig mengde kalsium – et element som er dens naturlige kilde. Regelmessig inntak av kefir reduserer risikoen for brudd ved osteoporose med opptil 81 %! Det er mye!
Probiotika inneholdt i fermentert kefir, ifølge legene, hemmer de veksten av kreftceller i kroppen ved å stimulere immunsystemet til å fungere. De kan til og med effektivt bekjempe allerede dannede kreftformer. Amerikanske forskere hevder at kefir er i stand til å svekke effekten av kreftfremkallende forbindelser i det kvinnelige brystet 56% Naturlig yoghurt kan redusere kreftceller med 14 prosent.
Kefir bør derfor vende tilbake til vår favør og vår daglige meny.