Konrads paraply (Macrolepiota konradii) bilde og beskrivelse

Konrads sontikk (Macrolepiota conradii)

:

• Lepiota excoriata var. conradii
• Lepiota konradii
• Macrolepiota procera var. konradii
• Macrolepiota mastoidea var. Conrad
• Agaricus mastoideus
• Tynn agaric
• Lepiota rickenii

• Beskrivelse
• Hvordan lage Conrads paraply
• Hvordan skille Konrads paraply fra andre sopp

Konrads paraply vokser og utvikler seg på samme måte som alle representanter for slekten Macrolepiota: når de er unge, er de umulige å skille. Her er et typisk "paraplyembryo": hatten er eggformet, huden på hatten har ennå ikke sprukket, og derfor er det helt uforståelig hva slags hatt en voksen sopp vil ha; det er ingen ring som sådan ennå, den har ikke gått av hatten; Benet er ikke helt utformet ennå.

I denne alderen er det mulig mer eller mindre pålitelig å identifisere bare den røde paraplyen, i henhold til den karakteristiske rødmen av fruktkjøttet på kuttet.

hode: diameter 5-10, opptil 12 centimeter. I ungdommen er den eggformet, med vekst åpner den seg og får en halvsirkelformet, deretter klokkeformet form; hos voksne sopp er hetten liggende, med en uttalt liten tuberkel i midten. Den brunaktige, tynne huden, som fullstendig dekker hetten på "embryo"-stadiet, sprekker med veksten av soppen, og blir igjen i større stykker nær midten av hetten.

I dette tilfellet danner restene av huden ganske ofte et slags "stjerneformet" mønster. Overflaten på hetten utenfor denne mørke huden er lys, hvitaktig eller gråaktig, glatt, silkeaktig, med fibrøse elementer i voksne prøver. Kanten på hetten er jevn, lett furet.

I den sentrale delen er hetten kjøttfull, mot kanten er kjøttet tynt, og det er grunnen til at kanten, spesielt hos voksne sopp, ser furet ut: det er nesten ingen fruktkjøtt.

Bein: 6-10 centimeter i høyden, opp til 12, i et godt år og under gode forhold – opp til 15 cm. Diameter 0,5-1,5 centimeter, tynnere på toppen, tykkere nederst, helt nede – en karakteristisk kølleformet fortykkelse, som ikke følger å forveksles med Volvoen som Amanitovene har (paddehatter og flyter). ). Sylindrisk, sentral, hel som ung, hul med alderen. Fibrøst, tett. Huden på stilken til unge sopp er glatt, lys brunaktig, sprekker litt med alderen, og danner små brune skjell.

plater: Hvit, kremaktig med alderen. Løs, bred, hyppig.

Ringe: det er. Uttalt, bred, mobil. Hvitaktig over og brunbrun under. På kanten av ringen, så å si "gaflet".

Volvo: mangler.

Pulp: hvit, endrer ikke farge når den brytes og kuttes.

Lukt: veldig hyggelig, sjampinjong.

Smak: sopp. Litt nøtteaktig ved koking.

sporepulver: hvitaktig krem.

tvister: 11,5–15,5 × 7–9 µm, fargeløs, glatt, ellipsoid, pseudoamyloid, metakromatisk, med spirende porer, inneholder én stor fluorescerende dråpe.

Basidia: kølleformet, firesporet, 25–40 × 10–12 µm, sterigmata 4–5 µm lang.

Cheilocystider: kølleformet, 30-45?12-15 μm.

Konrads paraply bærer rikelig frukt på sensommeren – tidlig på høsten er det angitt et litt forskjellig utvalg for ulike regioner. Toppen av frukting faller sannsynligvis i august-september, men denne soppen kan finnes fra juni til oktober, med varm høst – og i november.

Soppen er fordelt over hele midtbanen, i skoger av ulike typer (bartrær, blandet, løvskog), kan vokse på kanter og åpne lysninger, på humusrik jord og bladavfall. Den finnes også i urbane områder, i store parker.

En spiselig sopp, dårligere i smak enn en broket paraply. Bare hettene spises, bena anses som harde og for fibrøse.

Soppen egner seg til å spise i nesten alle former. Den kan stekes, kokes, saltes (kald og varm), marineres. I tillegg til ovennevnte er Conrads macrolepiot perfekt tørket.

Hatter trenger ikke å kokes før steking, men det anbefales å ta kun unge sopphetter.

Bena blir liksom ikke spist: fruktkjøttet i dem er så fibrøst at det er vanskelig å tygge det. Men de (bena) kan tørkes, males i tørr form på en kaffekvern, pulveret kan lukkes i en krukke med tett lokk, og om vinteren kan det brukes når du tilbereder supper (1 ss pulver per tre- liter gryte), når du tilbereder kjøtt- eller grønnsaksretter, samt sauser .

Et liv hack fra forfatteren av artikkelen: hvis du kommer over en stor eng med paraplyer ... hvis du ikke er for lat til å rote med marinaden ... hvis du synes synd på å kaste bort så sterke unge ben med paraplyer ... og en haug med "hvis"... Det er det, men jeg advarer deg, marinaden min er brutal!

For 1 kg bein: 50 gram salt, 1/2 kopp eddik, 1/4 ts sukker, 5 allehånde erter, 5 peppererter, 5 nellik, 2 kanelstenger, 3-4 laurbærblader.

Skyll bena, kok 1 gang i ikke mer enn 5 minutter, tøm av vannet, skyll bena med kaldt vann, legg i en emaljepanne, hell kokt vann slik at det bare dekker soppen litt, kok opp, tilsett alt ingrediensene, la det småkoke på lav varme i 10 minutter, spred varmt i glass og lukk. Jeg bruker eurocaps, jeg ruller dem ikke sammen. Bildet viser en kanelstang.

Dette er min livredder under spontane fester. De kan finhakkes i nesten hvilken som helst salat, du kan legge dem finhakket på en toast ved siden av brislingen. Det er spesielt flott å spørre en av gjestene: "Vennligst løp til pantryet, der på hyllen til banken med påskriften "Feet of flies", dra det hit!

Blant de lignende spiselige artene er andre makrolepioter, som paraplyen broket - den er større, hetten er mye kjøttfullere og huden til selv ganske unge sopp sprekker allerede på stilken, og danner et mønster som ligner på "slange".

Skjermrødmen i alle aldre blir rød på snittet, overflaten på hetten er veldig annerledes og er generelt også noe større enn Conrads skjerm.

Blek rykke – en giftig sopp! – i stadiet «nettopp klekket fra et egg» kan det se ut som en veldig ung paraply, der huden på hatten ennå ikke har begynt å sprekke. Se nøye på bunnen av soppen. Volva i fluesopp er en "pose" som en sopp vokser fra, denne posen er tydelig revet i den øvre delen. Et fluesoppbein kan vris ut av denne posen. Bulen ved bunnen av stilken til paraplyer er bare en bule. Men hvis du er i tvil, ikke ta paraplyer for nyfødte. La dem vokse opp. De, ungene, har så liten lue, det er ikke mye å spise der.