Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 g |
| Fett | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B4, kolin | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 2.1% | 536 g |
| Sporelementer | |||||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| steroler | |||||
| kolesterol | 102 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 47.3 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 3.8 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 21.5 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 19.5 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 40.6 g | min 16.8 г | 241.7% | 26.8% | |
| 16: 1 Palmitole | 2.3 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 37.6 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 7.8 g | fra 11.2 til 20.6 | 69.6% | 7.7% | |
| 18:2 Linolsyre | 5.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 2.3 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 2.3 g | fra 0.9 til 3.7 | 100% | 11.1% | |
| Omega-6 fettsyrer | 5.5 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 11.1% |
Energiverdien er 902 kcal.
- kopp = 205 g (1849.1 kCal)
- ss = 12.8 g (115.5 kCal)
Lammefett rik på vitaminer og mineraler som: kolin - 16%, vitamin E - 18,7%
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
Tags: kaloriinnhold 902 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig Lamfett, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Lamfett