Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 365 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 461 g |
Proteiner | 7.13 g | 76 g | 9.4% | 2.6% | 1066 g |
Fett | 0.66 g | 56 g | 1.2% | 0.3% | 8485 g |
karbohydrater | 78.65 g | 219 g | 35.9% | 9.8% | 278 g |
Kostholdsfiber | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
Vann | 11.62 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19561 g |
Aske | 0.64 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.576 mg | 1.5 mg | 38.4% | 10.5% | 260 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.049 mg | 1.8 mg | 2.7% | 0.7% | 3673 g |
Vitamin B4, kolin | 5.8 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
Vitamin B5, pantotisk | 1.014 mg | 5 mg | 20.3% | 5.6% | 493 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.164 mg | 2 mg | 8.2% | 2.2% | 1220 g |
Vitamin B9, folat | 387 μg | 400 μg | 96.8% | 26.5% | 103 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
Vitamin K, fylokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 g | |
Vitamin PP, NO | 4.192 mg | 20 mg | 21% | 5.8% | 477 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 115 mg | 2500 mg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
Kalsium, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
Magnesium, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
Svovel, S | 71.3 mg | 1000 mg | 7.1% | 1.9% | 1403 g |
Fosfor, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 3.9% | 696 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 4.31 mg | 18 mg | 23.9% | 6.5% | 418 g |
Mangan, Mn | 1.088 mg | 2 mg | 54.4% | 14.9% | 184 g |
Kobber, Cu | 220 μg | 1000 μg | 22% | 6% | 455 g |
Selen, Se | 15.1 μg | 55 μg | 27.5% | 7.5% | 364 g |
Sink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 2.5% | 1101 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 0.12 g | maks 100 г | |||
Glukose (dekstrose) | 0.02 g | ~ | |||
sukrose | 0.08 g | ~ | |||
fruktose | 0.02 g | ~ | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 0.594 g | ~ | |||
valin | 0.435 g | ~ | |||
Histidin * | 0.168 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.308 g | ~ | |||
leucine | 0.589 g | ~ | |||
lysin | 0.258 g | ~ | |||
metionin | 0.168 g | ~ | |||
treonin | 0.255 g | ~ | |||
tryptofan | 0.083 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.381 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.413 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 0.67 g | ~ | |||
glysin | 0.325 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 1.389 g | ~ | |||
Proline | 0.335 g | ~ | |||
serin | 0.375 g | ~ | |||
tyrosin | 0.238 g | ~ | |||
cystein | 0.146 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 0.18 g | maks 18.7 г | |||
14: 0 Myristisk | 0.004 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.161 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 0.206 g | min 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
16: 1 Palmitole | 0.002 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.203 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 0.177 g | fra 11.2 til 20.6 | 1.6% | 0.4% | |
18:2 Linolsyre | 0.146 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.031 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.031 g | fra 0.9 til 3.7 | 3.4% | 0.9% | |
Omega-6 fettsyrer | 0.146 g | fra 4.7 til 16.8 | 3.1% | 0.8% |
Energiverdien er 365 kcal.
- kopp = 185 g (675.3 kCal)
Langkornet hvit ris, forsterket, tørr rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 38,4%, vitamin B5 - 20,3%, vitamin B9 - 96,8%, vitamin PP - 21%, fosfor - 14,4%, jern - 23,9 , 54,4, 22%, mangan - 27,5%, kobber - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 365 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan er det nyttig Hvit langkornet ris, beriket, tørr, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Langkornet hvit ris, beriket, tørr