Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 376 kCal | 1684 kCal | 22.3% | 5.9% | 448 g |
| Proteiner | 22.2 g | 76 g | 29.2% | 7.8% | 342 g |
| Fett | 31.19 g | 56 g | 55.7% | 14.8% | 180 g |
| karbohydrater | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| Vann | 42.8 g | 2273 g | 1.9% | 0.5% | 5311 g |
| Aske | 2.21 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 254 μg | 900 μg | 28.2% | 7.5% | 354 g |
| Retinol | 0.247 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 0.4% | 6173 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.35 mg | 1.8 mg | 19.4% | 5.2% | 514 g |
| Vitamin B4, kolin | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 1.9% | 1381 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 6.2% | 429 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.6 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Vitamin K, fylokinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 0.6% | 4615 g |
| Vitamin PP, NO | 0.07 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 162 mg | 2500 mg | 6.5% | 1.7% | 1543 g |
| Kalsium, Ca | 616 mg | 1000 mg | 61.6% | 16.4% | 162 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Natrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Svovel, S | 222 mg | 1000 mg | 22.2% | 5.9% | 450 g |
| Fosfor, P | 745 mg | 800 mg | 93.1% | 24.8% | 107 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.39 mg | 18 mg | 2.2% | 0.6% | 4615 g |
| Kobber, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Selen, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 6.1% | 433 g |
| Sink, Zn | 2.99 mg | 12 mg | 24.9% | 6.6% | 401 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.45 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 94 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 19.651 g | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 1.038 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.359 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.379 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.639 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.479 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 3.204 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 9.082 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.792 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 8.932 g | min 16.8 г | 53.2% | 14.1% | |
| 16: 1 Palmitole | 1.028 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.495 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.988 g | fra 11.2 til 20.6 | 8.8% | 2.3% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.609 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.379 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.379 g | fra 0.9 til 3.7 | 42.1% | 11.2% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.609 g | fra 4.7 til 16.8 | 13% | 3.5% |
Energiverdien er 376 kcal.
- kubikk tomme = 18 g (67.7 kCal)
- kopp, strimlet = 113 g (424.9 kCal)
- skive = 21 g (79 kCal)
- kopp, terninger = 140 g (526.4 kCal)
Saltbearbeidet cheddar eller amerikansk ost, ppm 55% tørr i ve rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 28,2%, vitamin B2 - 19,4%, vitamin B12 - 23,3%, kalsium - 61,6%, fosfor - 93,1%, selen - 23,1, 24,9%, sink - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 376 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan er det nyttig Behandlet cheddarost eller amerikansk ost, med redusert saltinnhold, mdzh. 55% tørr in-ve, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Bearbeidet cheddar eller amerikansk ost, med redusert saltinnhold, mdzh. 55% tørr in-ve