Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen nedenfor viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram av spiselig porsjon.
| Næringsstoff | Nr | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normal i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | Kcal 116 | Kcal 1684 | 6.9% | 5.9% | 1452 g |
| Proteiner | 15.57 g | 76 g | 20.5% | 17.7% | 488 g |
| Fett | 2.92 g | 56 g | 5.2% | 4.5% | 1918 |
| karbohydrater | 6.49 g | 219 g | 3% | 2.6% | 3374 g |
| Kostfiber | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.1% | 714 g |
| Vann | 71.08 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3198 g |
| Aske | 1.14 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.134 mg | 1.5 mg | 8.9% | 7.7% | 1119 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 2.5% | 3396 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 3.3% | 2660 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 22222 g |
| Vitamin B9, folat | 59 μg | 400 mcg | 14.8% | 12.8% | 678 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1% | 8182 g |
| Vitamin PP, nei | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 2.2% | 4040 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 245 mg | 2500 mg | 9.8% | 8.4% | 1020 g |
| Kalsium, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 4.4% | 1961 |
| Magnesium, mg | 54 mg | 400 mg | 13.5% | 11.6% | 741 g |
| Natrium, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 15.9% | 542 g |
| Svovel, S | 155.7 mg | 1000 mg | 15.6% | 13.4% | 642 g |
| Fosfor, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 13.8% | 625 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.8% | 1500 g |
| Mangan, Mn | 0.676 mg | 2 mg | 33.8% | 29.1% | 296 g |
| Kobber, Cu | 231 μg | 1000 mcg | 23.1% | 19.9% | 433 g |
| Selen, Se | 2.6 μg | 55 mcg | 4.7% | 4.1% | 2115 g |
| Sink, Zn | 1.38 mg | 12 mg | 11.5% | 9.9% | 870 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 1.669 g | ~ | |||
| Valin | 0.65 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.443 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.695 g | ~ | |||
| Leucine | 1.181 g | ~ | |||
| Lysine | 0.832 g | ~ | |||
| Metionin | 0.11 g | ~ | |||
| Treonin | 0.573 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.125 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.618 g | ~ | |||
| Aminosyre | |||||
| alanin | 0.558 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.669 g | ~ | |||
| Glycine | 0.663 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 3.739 g | ~ | |||
| Proline | 0.635 g | ~ | |||
| Serine | 0.805 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.585 g | ~ | |||
| cystein | 0.192 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Nasadenie fettsyrer | 0.346 g | maks 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.222 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.095 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 1.18 g | min 16.8 g | 7% | 6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 1.065 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (omega-9) | 0.028 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.73 g | fra 11.2-20.6 g | 6.5% | 5.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.597 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.134 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.134 g | fra 0.9 til 3.7 g | 14.9% | 12.8% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.597 g | fra 4.7 til 16.8 g | 12.7% | 10.9% |
Energiverdien er 116 kcal.
- kopp = 166 g (192.6 kcal)
Lupin (Bob ulv), Eldre frø, kokt, med salt rik på slike vitaminer og mineraler som vitamin B9 - 14,8%, magnesium - 13,5%, fosfor - 16%, mangan - 33,8%, kobber - 23,1%, sink - 11,5%
- Vitamin B9 som et koenzym involvert i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og protein, noe som resulterer i inhibering av vekst og celledeling, spesielt i et raskt voksende vev: beinmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig inntak av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet , underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barn. Vist den sterke sammenhengen mellom nivåer av folat, homocystein og risiko for hjerte- og karsykdommer.
- Magnesium er involvert i energimetabolisme og proteinsyntese, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt for membraner, er viktig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, øker risikoen for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor er involvert i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-alkalisk balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer som er nødvendige for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Mangan er involvert i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; kreves for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk ledsages av veksthemming, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinet, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymene med redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Involvert i prosesser av kroppsvev med oksygen. Mangelen manifesteres av nedsatt dannelse av det kardiovaskulære systemet og skjelettutvikling av bindevevsdysplasi.
- sink er inkludert i mer enn 300 enzymer involvert i prosesser for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av flere gener. Mangelfullt inntak fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon, tilstedeværelse av misdannelser hos fosteret. De nylige studiene avdekket muligheten til høye doser sink for å bryte kobberabsorpsjonen og dermed bidra til utvikling av anemi.
En komplett katalog over de mest nyttige produktene du kan se i appen.
Tags: kalori 116 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler enn nyttig lupin (ulv Bob), Eldre frø, kokt, med salt, kalorier, næringsstoffer, gunstige egenskaper til Lupin (Bob ulv), Eldre frø, kokt, med salt