Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) bilde og beskrivelse

Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji)

:

• Tricholoma shimeji
• Lyophyllum shimeji

Inntil nylig ble det antatt at Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) bare er distribuert i et begrenset område som dekker furuskogene i Japan og deler av Fjernøsten. Samtidig var det en egen art, Lyophyllum fumosum (L. røykgrå), knyttet til skog, spesielt bartrær, noen kilder beskrev den til og med som en mykorrhiza-danner med furu eller gran, utad veldig lik L.decastes og L. .shimeji. Nyere studier på molekylært nivå har vist at ingen slike enkeltarter eksisterer, og alle funn klassifisert som L.fumosum er enten L.decastes-prøver (mer vanlig) eller L.shimeji (Lyophyllum shimeji) (mindre vanlig, i furuskog). Fra i dag (2018) er altså arten L.fumosum avskaffet, og regnes som et synonym for L.decastes, noe som utvider sistnevntes leveområder betydelig, nesten til «hvor som helst». Vel, L.shimeji, som det viste seg, vokser ikke bare i Japan og Fjernøsten, men er vidt distribuert over hele den boreale sonen fra Skandinavia til Japan, og finnes noen steder i furuskoger i den tempererte klimasonen . Det skiller seg fra L. decastes bare i større fruktlegemer med tykkere ben, vekst i små aggregater eller separat, vedlegg til tørr furuskog, og vel, på molekylært nivå.

Lue: 4 – 7 centimeter. I ungdommen, konveks, med en uttalt brettet kant. Med alderen jevner den seg ut, blir litt konveks eller nesten nedbrutt, i midten av hetten er det nesten alltid en uttalt bred lav tuberkel. Huden på hetten er litt matt, glatt. Fargevalget er i grå og brunlige toner, fra lys gråbrun til skittengrå, kan få gulaktige grå nyanser. På hetten er mørke hygrofane flekker og radielle striper ofte godt synlige, noen ganger kan det være et lite hygrofobisk mønster i form av et "nettverk".

Plater: hyppige, smale. Løs eller litt vokst. Hvit i unge eksemplarer, senere mørkere til beige eller gråaktig.

Ben: 3 – 5 centimeter i høyden og opptil halvannen centimeter i diameter, sylindrisk. Hvit eller gråaktig. Overflaten er glatt, kan være silkeaktig eller fibrøs å ta på. I vekstene som dannes av sopp, er bena godt festet til hverandre.

Ring, slør, Volvo: fraværende.

Masse: tett, hvit, lett gråaktig i stilken, elastisk. Endrer ikke farge på et snitt og en pause.

Lukt og smak: behagelig, lett nøtteaktig smak.

Sporepulver: hvit.

Sporer: runde til bredt ellipsoide. Glatt, fargeløs, hyalin eller med finkornet intracellulært innhold, lett amyloid. Med stor spredning i størrelse, 5.2 – 7.4 x 5.0 – 6.5 µm.

Vokser på jord, søppel, foretrekker tørr furuskog.

Aktiv frukting skjer i august - september.

Lyophyllum shimeji vokser i små klynger og grupper, sjeldnere enkeltvis.

Distribuert over hele Eurasia fra den japanske skjærgården til Skandinavia.

Soppen er spiselig. I Japan regnes Lyophyllum shimeji, kalt Hon-shimeji der, som en delikatessesopp.

Lyophyllum overfylt (Lyophyllum decastes) vokser også i klaser, men disse klasene består av et mye større antall fruktlegemer. Foretrekker edelløvskog. Fruktperioden er fra juli til oktober.

Elm lyophyllum (Alm østerssopp, Hypsizygus ulmarius) anses også som svært lik i utseende på grunn av tilstedeværelsen av hygrophan avrundede flekker på hetten. Østerssopp har fruktkropper med en mer langstrakt stilk og fargen på hetten er generelt lysere enn Lyophyllum shimeji. Disse ytre forskjellene er imidlertid ikke så grunnleggende, hvis du tar hensyn til miljøet. Østerssopp vokser ikke på jord, den vokser utelukkende på død ved av løvtrær: på stubber og trerester nedsenket i jorda.

Artsnavnet Shimeji kommer fra det japanske artsnavnet Hon-shimeji eller Hon-shimejitake. Men faktisk, i Japan, under navnet "Simeji", kan du finne på salg ikke bare Lyophyllum shimeji, men også, for eksempel, en annen lyophyllum som aktivt dyrkes der, alm.

Foto: Vyacheslav