Det viser seg at nøyaktig hvordan vi biter i en sjokoladeplate bestemmer nivået av nytelse fra den. Vi deler de siste funnene fra europeiske forskere.
Hvordan spiser vi sjokolade? Det er usannsynlig at noen av oss seriøst har tenkt på det. Og det ville være verdt forskere fra Universitetet i Amsterdam, melder «Around the World». Dessuten designet og 3D-trykt sjokolade som ville gi oss en spesiell godbit takket være ... en spesiell form.
Følelsene våre påvirkes av nøyaktig hvordan flisen knekker i munnen, bestemte eksperter. Det viser seg at alt handler om knase
Studien ble tilnærmet med all vitenskapelig grundighet, og ved hjelp av matematiske modeller ble den ideelle flisen utviklet. Den vrir seg som en spiral. Og med en bit går ikke ett lag sjokolade i stykker, men flere på en gang. Det er slik, forskerne er sikre på, at smakeren får maksimal glede.
Det viktigste er å bite riktig, bemerker eksperimenterne, ikke på tvers av lagene. Og med. Jo flere svinger i en flis, desto høyere er gleden ved å spise den.
Hvis disse ordene ennå ikke har begynt salivasjon, vil vi bare legge til vitenskapelige detaljer. Så for å gjøre flisen perfekt, varmet forskerne forsiktig opp massen, tilsatte deretter kald sjokolade til den varme sjokoladen og avkjølte alt. Hvilke andre triks ble brukt i universitetslaboratoriet, akademisk melder ikke.
Imidlertid forsikrer forskere: de har fått en optimal, nesten perfekt form for maksimal smaksglede.
Er oppfatningen av smaken virkelig avhengig av formen og riktig biting av sjokolade, eller er det først og fremst slik at vi med denne tilnærmingen er maksimalt fokusert på følelsene våre? La forskerne svare på det.
Og vi kan bruke rådene fra orientalske utøvere og meditere på søtsaker - det vil si, fullt ut fokusere på hvert øyeblikk av å spise det. Legg arbeid og dingser til side, fokuser kun på sjokolade i disse øyeblikkene, og du vil nyte det mye mer … uansett hvor vridd flisen er!
En kilde: