Tro meg, det eneste som bør unngås 100% er transfett. Men når det gjelder umettede fettsyrer, la oss dvele ved dem og vurdere dem mer detaljert.
Umettede fettsyrer er klassifisert i:
– flerumettet (Omega-3-6), som vi får fra utsiden
– enumettet (Omega-9-7), som kroppen vår er i stand til å syntetisere på egen hånd.
Så nå er alt i orden!
Omega-3
En gang i kroppen vår introduseres Omega-3-fettsyrer i cellen og aktiverer den.
Hva er resultatet av slik aktivitet? Molekyler av Omega-3-syrer øker elastisiteten til cellemembraner, styrker veggene i blodårene og gjør dem fleksible. Omega-3-syrer tynner ut blodet til mennesker og dyr, samt saften fra planter. Derfor absorberes de godt av kroppen. Disse syrene gjør at hjertet vårt kan slå med riktig rytme, blodet kan sirkulere uten forsinkelse, øynene til å se og hjernen til å ta avgjørelser og reagere på det som skjer.
I henhold til internasjonale standarder, for å være sunne, bør voksne menn innta 1.6 gram Omega-3 per dag, voksne kvinner – 1.1 g Omega-3 per dag (gravide – 1.4 g, ammende – 1.3 g).
Kilder til Omega-3
Og her, tenk deg, er det et stort antall plantekilder: linfrø, vegetabilske oljer (linfrø, raps, soyabønner, mais, oliven, sesam, hvetekimolje), nøtter (valnøtter, pinjekjerner, mandler, pistasjnøtter, pekannøtter, cashewnøtter, macadamia ), gresskar- og gresskarkjerner, soyabønner og soyamelk, tofu, avokado, spinat, brokkoli, blomkål, rosenkål, urter (dill, persille, portulak, koriander).
Omega-6
Fettsyrer av denne gruppen er designet for å stabilisere metabolske prosesser i kroppen.
Takket være omega-6-forbindelsene opprettholdes integriteten til cellemembraner, effektiviteten av syntesen av hormonlignende stoffer øker, sannsynligheten for psyko-emosjonell stress reduseres, og den funksjonelle tilstanden til dermis forbedres.
I henhold til internasjonale standarder, for å være sunne, bør voksne menn innta 6,4 gram Omega-6 per dag, voksne kvinner – 4.4 g Omega-6 per dag (gravide – 5.6 g, ammende – 5.2 g).
Kilder til Omega-6
Listen deres er også ganske tungtveiende: vegetabilske oljer (maisolje, saflorolje, sesamolje, peanøttolje og soyaolje), nøtter (furu, Brasil, valnøtter, peanøtter, pistasjnøtter), frø (linfrø, solsikke, gresskar, valmue, svart) chia), avokado, brun brun ris.
Det er veldig viktig å forstå at det er et sterkt forhold mellom Omega-3 og Omega-6 og en positiv effekt på kroppen vil kun oppnås når disse fettsyrene konsumeres i riktig forhold.
Det sunneste forholdet mellom Omega-3 og Omega-6 er 1:1, dvs. per dag er det best å innta samme mengde av begge. Et forhold på 1:4 (dvs. 6 ganger mer omega-4 enn omega-3) er også normalt. De som spiser animalsk mat spiser i gjennomsnitt 1:30, noe som, som du kan forestille deg, ikke er en veldig sunn trend. |
Omega-9
Ja, ja, de samme Omega-9 som er en del av strukturen til hver celle i menneskekroppen.
Uten Omega-9 fett er full funksjon av immunsystemet, det kardiovaskulære, endokrine, nerve- og fordøyelsessystemet umulig.
I henhold til internasjonale standarder, for å være sunne, må både menn og kvinner konsumere Omega-9 i området 13-20% av det totale daglige kaloriinntaket (dette avhenger igjen av mange faktorer: kjønn, alder, vekt, daglig aktivitet og etc.).
Kilder til Omega-9
Du kan få Omega-9 fra oljer (raps, solsikke, oliven), mandler og avokado.
Så en detaljert analyse av slike nå populære Omega-fettsyrer fant sted.
Hva får vi som resultat?
Ja, selvfølgelig trenger vi omega-fettsyrer for normal funksjon av kroppen, vekst av hår og negler, kraftig velvære og god ernæring.
Det viktigste - ikke glem at det må være en balanse i alt.
Vi håper at denne artikkelen vil være din assistent for å oppnå det.