Behovet for å gå opp i vekt er ikke en grunn til å kaste seg over veganske boller, småkaker, søtsaker, diverse antatt sunn hurtigmat. Alle disse matvarene inneholder enten en stor mengde sukker, eller salt eller fett, noe som vil påvirke helsen til kroppen din negativt. Å være veganer innebærer i seg selv en sunn livsstil, og et overskudd av skadelige stoffer passer ikke akkurat inn i helsens rammeverk. Blant annet vil dette uunngåelig føre til problemer med hud, hår, tenner og negler. Så, hvis veien til fråtsing er stengt, hvordan kan du få en sunn vekt uten å skade deg selv?
Ikke hopp over måltider
Ofte har personer som er undervektige en tendens til å hoppe over frokost, lunsj eller middag, enn si snacks. Men hvis du ønsker å gå opp i vekt, må du få fart på stoffskiftet, akkurat som ved å gå ned i vekt. Dine daglige måltider bør bestå av frokost, lunsj, middag og to eller tre sunne mellommåltider, bare de skal være litt mer kaloririke enn vanlig. Men husk at disse kaloriene også skal være nyttige. For å unngå motvilje mot å spise frokost, ikke spis før sengetid eller spis en liten matbit, som vi vil diskutere nedenfor.
Fyll på nøtter
Cashewnøtter, mandler, peanøtter, pistasjnøtter, valnøtter – en kilde til protein og sunt fett for kroppen. Tilsett nøtter til frokostblandinger, ta dem med deg som snacks, lag smoothies med cashewnøtter bløtlagt over natten. Hvis det blir kjedelig, krydre nøttene med havsalt og wasabi og bland med tørket favorittfrukt og mørk sjokolade. Uansett vil en slik matbit være mye sunnere enn chips og rundstykker. Kjøp også forskjellige nøttesmør og legg dem til salater. Og husk på peanøtt-, mandel- og annet pålegg som passer godt til banan og grovt brød. Bare pass på at det ikke er sukker i pastaen.
Ha sunne kveldssnacks
Ernæringsfysiologer, sunn livsstilstilhengere og andre tilhengere av riktig ernæring sier at du ikke bør spise annet enn vann 2-3 timer før leggetid. Ja, og vann bør også drikkes med forsiktighet slik at hevelse ikke vises om morgenen. De som ønsker å gå opp i vekt kan bruke denne regelen omvendt. Når vi sover, forbrenner kroppen minst antall kalorier, fordi kroppen rett og slett sovner med oss. En og en halv time før du legger deg, kan du ha en sunn matbit, for eksempel fullkornstoast med hjemmelaget hummus, et eple med peanøttsmør, eller sunne chips med guacamole. Men ikke overdriv, du trenger ikke hevelse, ikke sant?
Diversifiser kostholdet ditt
På et vegansk kosthold har du flere kilder til protein og sunt fett enn du kanskje tror. Bli kjent med ny mat for deg selv, nye frø, nøtter, belgfrukter, oljer, avokado (hvis du ikke er kjent med det), ulike kaloririke, men sunne frukter (som mango, banan og så videre). Kjøp hamp, alfalfa, sesam, lin, chiafrø og strø dem på salater, supper og frokostblandinger. Utforsk nye oppskrifter med tofu, tempeh, bønner og andre sunne ingredienser. Og det er mange slike oppskrifter på siden vår!
Drikk, drikk og drikk igjen
Selv om du går opp i vekt i stedet for å gå ned i vekt, må du fortsatt drikke mye vann. Men i tillegg til standarden for alle 8-10 glass om dagen, kan du også få gode kalorier fra væske. For slike formål, bruk myk tofu, bløtlagte nøtter, frø og uraffinerte oljer. Bare legg dem til smoothien din!
Spis belgfrukter riktig
Bønner, kikerter, linser passer godt til brun ris, og gir ikke bare et løft av energi, men forsyner også kroppen med protein og karbohydrater. Men for å unngå flatulens, kok belgfrukter riktig. Bløtlegg dem minst over natten og kok til de er gjennomstekt. Du kan også legge til asafoetida på slutten av matlagingen, som hjelper kroppen til å fordøye slik mat bedre.
Ekaterina Romanova