Noen mennesker opplever uforklarlig vektøkning når de følger et vegetarisk kosthold. Hvorfor går noen vegetarianere opp i vekt i stedet for å gå ned i vekt ved å gå over til et vegetarisk kosthold? Kaloriene i ost forklarer ofte vektøkningen til vegetarianere.
Å spise mindre kjøtt og mer frukt og grønnsaker er bra for vekttap, men noen vegetarianere merker vektøkning. Og hovedårsaken er økningen i forbrukte kalorier. Hvor kommer disse ekstra kaloriene fra? Interessant nok kommer de først og fremst fra meieriprodukter, spesielt ost og smør.
Det er ikke sant at vegetarianere må spise ost for å få i seg nok protein, men mange vegetarianere tror det er det.
I 1950 spiste den gjennomsnittlige amerikanske forbrukeren bare 7,7 pund ost i året, ifølge USDA. I 2004 spiste gjennomsnittsamerikaneren 31,3 pund ost, så vi ser en økning på 300 % i osteforbruket. 52 kilo høres ikke så ille ut, men det er over 500 kalorier og 4 kilo fett. En dag kan dette bli til XNUMX kilo ekstra på hoftene.
Spiser forbrukerne store ostebiter? Noe av det er det, men utover det finnes to tredjedeler av osten du spiser i bearbeidet mat som frossen pizza, sauser, pastaretter, sukkulenter, paier og snacks. Ofte vet vi ikke engang at ost er i maten vår.
Dette er virkelig gode nyheter for de som er villige til å kutte ned på ost. Å unngå ost oppmuntrer oss til å spise mer naturlig og minimalt bearbeidet mat som frukt og grønnsaker. Dette betyr å redusere mengden av kjemikalier, mettet fett og hydrogenerte oljer – trioen av skadelige faktorer i kostholdet vårt.