Mineraler, sammen med enzymer, letter forløpet av kjemiske reaksjoner i kroppen og danner de strukturelle komponentene i kroppen. Mange mineraler er viktige for energiproduksjon.
En gruppe mineraler kalt elektrolytter, som inkluderer natrium, kalium og klorid, er ansvarlige for muskelsammentrekning, nervesystemfunksjon og væskebalanse i kroppen.
Kalsium, fosfor og mangan gir bentetthet og muskelsammentrekning.
Svovel er en komponent i alle typer proteiner, noen hormoner (inkludert insulin) og vitaminer (biotin og tiamin). Kondroitinsulfat er tilstede i hud, brusk, negler, leddbånd og hjerteklaffer. Med svovelmangel i kroppen begynner hår og negler å ryke, og huden blekner.
En oppsummering av de viktigste mineralene er presentert i tabellen.
Kilde: thehealthsite.com Oversettelse: Lakshmi