Den japanske bakeren som driver sin Instagram -konto @tomeinohito er kjent for å lage virkelig utrolige kulinariske underverker fra gelé. Hans nye er en terte, som ved første øyekast bare består av en sandbasert base og ikke har fylling i det hele tatt. En kake som fløtefløte flyter over som i vektløshet.
Men, selvfølgelig, har paien en fylling og består av gjennomsiktig gelé.
Forfatteren av desserten skjuler ikke hemmeligheten sin og delte oppskriften på en fantastisk kake med abonnenter. Den transparente fyllingen er laget av en blanding av gelatin, hvitvin, sukker, honning og sitron.
Japanerne advarte om at denne blandingen ikke ser veldig imponerende ut under tilberedningen, men så snart den stivner, vil den se ut som glass.
Dette er en slik kulinarisk optisk illusjon - og alt takket være kokkens talent og en så interessant og tilgjengelig ingrediens som gelatin.
'' ×
Liker du gelé? Husk at vi tidligere fortalte hvordan vi lager champagnegelé med bær, og delte også en oppskrift på kostgelé basert på kefir.