Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 98 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1718 g |
| Proteiner | 11.12 g | 76 g | 14.6% | 14.9% | 683 g |
| Fett | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 7.9% | 1302 g |
| karbohydrater | 3.38 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6479 g |
| Vann | 79.79 g | 2273 g | 3.5% | 3.6% | 2849 g |
| Aske | 1.41 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 4.2% | 2432 g |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 41667 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.163 mg | 1.8 mg | 9.1% | 9.3% | 1104 g |
| Vitamin B4, kolin | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 3.8% | 2717 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.557 mg | 5 mg | 11.1% | 11.3% | 898 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 2.3% | 4348 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 14.6% | 698 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.5% | 18750 g |
| Vitamin PP, NO | 0.099 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 4.3% | 2404 g |
| Kalsium, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 8.5% | 1205 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Natrium, Na | 315 mg | 1300 mg | 24.2% | 24.7% | 413 g |
| Svovel, S | 111.2 mg | 1000 mg | 11.1% | 11.3% | 899 g |
| Fosfor, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 20.3% | 503 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.4% | 25714 g |
| Mangan, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Kobber, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 3% | 3448 g |
| Selen, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 18% | 567 g |
| Fluor, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 g |
| Sink, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 2.67 g | maks 100 г | |||
| laktose | 2.67 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.497 g | ~ | |||
| valin | 0.748 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.326 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.591 g | ~ | |||
| leucine | 1.116 g | ~ | |||
| lysin | 0.934 g | ~ | |||
| metionin | 0.269 g | ~ | |||
| treonin | 0.5 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.147 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.577 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.384 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.905 g | ~ | |||
| glysin | 0.222 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.603 g | ~ | |||
| Proline | 1.229 g | ~ | |||
| serin | 0.639 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.604 g | ~ | |||
| cystein | 0.066 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 17 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 1.718 g | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.109 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.023 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.064 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.07 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.263 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.029 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.778 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.012 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.345 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.778 g | min 16.8 г | 4.6% | 4.7% | |
| 14: 1 Myristole | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.047 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.714 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.123 g | fra 11.2 til 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.017 g | fra 0.9 til 3.7 | 1.9% | 1.9% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.105 g | fra 4.7 til 16.8 | 2.2% | 2.2% |
Energiverdien er 98 kcal.
- 4 oz = 113 g (110.7 kCal)
- kopp, stor ostemasse (ikke pakket) = 210 гр (205.8 кКал)
- kopp, liten ostemasse (ikke pakket) = 225 гр (220.5 кКал)
Fuktig cottage cheese 4,3% fett rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B5 - 11,1%, vitamin B12 - 14,3%, fosfor - 19,9%, selen - 17,6%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 98 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig Hytteost vått 4,3% fett, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Hytteost vått 4,3% fett