Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 95 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 5.9% | 1773 g |
| Proteiner | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 15.1% | 697 g |
| Fett | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 7.9% | 1333 g |
| karbohydrater | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 1.4% | 7552 g |
| Kostholdsfiber | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Vann | 80.3 g | 2273 g | 3.5% | 3.7% | 2831 g |
| Aske | 1.34 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 6.2% | 1698 g |
| Retinol | 0.041 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.142 mg | 5 mg | 2.8% | 2.9% | 3521 g |
| Lutein + zeaxantin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 7.6% | 1385 g |
| Vitamin B4, kolin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2857 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 4.5% | 2353 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 17.2% | 612 g |
| Vitamin C, askorbisk | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 4.6% | 2250 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamin K, fylokinon | 11 μg | 120 μg | 9.2% | 9.7% | 1091 g |
| Vitamin PP, NO | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 3.6% | 2907 g |
| Kalsium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 5.9% | 1786 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Natrium, Na | 403 mg | 1300 mg | 31% | 32.6% | 323 g |
| Svovel, S | 109 mg | 1000 mg | 10.9% | 11.5% | 917 g |
| Fosfor, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 16.8% | 625 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Kobber, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 2.9% | 3571 g |
| Selen, Se | 4.5 μg | 55 μg | 8.2% | 8.6% | 1222 g |
| Sink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 2.5% | 4138 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.37 g | maks 100 г | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.553 g | ~ | |||
| valin | 0.742 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.397 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.704 g | ~ | |||
| leucine | 1.23 g | ~ | |||
| lysin | 0.968 g | ~ | |||
| metionin | 0.359 g | ~ | |||
| treonin | 0.533 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.134 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.645 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.623 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.819 g | ~ | |||
| glysin | 0.267 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.605 g | ~ | |||
| Proline | 1.385 g | ~ | |||
| serin | 0.673 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.637 g | ~ | |||
| cystein | 0.11 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 14 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 2.646 g | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.13 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.028 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.037 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.074 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.065 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.436 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.264 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.482 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 1.189 g | min 16.8 г | 7.1% | 7.5% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.148 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.985 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.14 g | fra 11.2 til 20.6 | 1.3% | 1.4% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.103 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.037 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.037 g | fra 0.9 til 3.7 | 4.1% | 4.3% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.103 g | fra 4.7 til 16.8 | 2.2% | 2.3% |
Energiverdien er 95 kcal.
- kopp = 226 g (214.7 kCal)
Fuktig cottage cheese 4,2% fett, med grønnsaker rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B12 - 16,3%, fosfor - 16%
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
Tags: kaloriinnhold 95 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig Våt ostemasse 4,2% fett, med grønnsaker, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Fukt ostemasse 4,2% fett, med grønnsaker