Champignon biseksuell (Agaricus bisporus)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Slekt: Agaricus (champignon)
- Type: Agaricus bisporus (dobbelsporet sopp)
- kongelig champignon
Beskrivelse:
Hetten av champignon er halvkuleformet, med en rullet kant, litt nedpresset, med rester av en spathe langs kanten, lys, brunaktig, med brune flekker, radialt fibrøs eller fint skjellete. Det er tre fargeformer: i tillegg til brun, er det kunstig oppdrettet hvit og krem, med glatte, skinnende hetter.
Størrelsen på hetten er 5-15 centimeter i diameter, i isolerte tilfeller - opptil 30-33 cm.
Platene er hyppige, frie, først grå-rosa, deretter mørkebrune, mørkebrune med lilla fargetone.
Sporepulver er mørkebrunt.
Stilken er tykk, 3-8 cm lang og 1-3 cm i diameter, sylindrisk, noen ganger innsnevret mot bunnen, glatt, laget, ensfarget med hatt, med brunlige flekker. Ringen er enkel, smal, tykk, hvit.
Massen er tett, kjøttfull, hvitaktig, litt rosa på snittet, med en behagelig sopplukt.
Spre:
Soppsopp vokser fra slutten av mai til slutten av september i åpne områder og dyrket jord, ved siden av en person, i hager, frukthager, i drivhus og grøfter, på gatene, i beitemark, sjelden i skog, på jord der det er svært lite eller ingen gress, sjelden. Dyrkes i mange land.
evaluering:
Champignon Bisporus – Deilig matsopp (kategori 2), brukt som andre typer champignon.