Ernæring for vitaminmangel

Generell beskrivelse av sykdommen

Avitaminosis er en sykdom som oppstår på grunn av utilstrekkelig inntak av vitaminer i kroppen i lang tid. Ofte forekommer det største antallet av dem som lider av vitaminmangel vinter-vårperioden.

Avhengig av hvilket vitamin som mangler i kroppen, skilles følgende typer vitaminmangel:

  • hvis det mangler vitamin A, oppstår nattblindhet;
  • vitamin B1 - ta det;
  • vitamin C - en person er syk med skjørbuk;
  • vitamin D - en sykdom som rakitt oppstår;
  • vitamin PP - plaget av pellagra.

Også, hvis den nødvendige mengden av flere typer vitaminer ikke kommer inn i kroppen samtidig, oppstår en type vitaminmangel - polyavitaminose, når et vitamin tilføres i en ufullstendig mengde vitamin - hypovitaminose (vitaminmangel).

Årsakene til vitaminmangel:

  1. 1 feil diett;
  2. 2 utilstrekkelig inntak av mat som inneholder vitaminer og mineraler;
  3. 3 produkter av dårlig kvalitet;
  4. 4 gastrointestinale problemer;
  5. 5 inntak av antivitaminer i kroppen (dette kan observeres når du tar medisiner som brukes til å behandle overdreven blodpropp, for eksempel å ta dicumarol, syncumar.);
  6. 6 ugunstig økologi.

De viktigste tegnene (symptomene) på vitaminmangel:

  • Peeling av huden, tilstedeværelsen av betente områder av huden, små sår, sprekker, blåmerker forsvinner ikke lenge, irritasjon på klær eller smykker som du ikke la merke til før.
  • Negler knekker, eksfolierer, negleplaten blekner, det kan være hvite striper eller striper (ellers kalles denne effekten "blomstring" av negler);
  • Hårtap, utseendet på sår i hodebunnen, rikelig flass, håret begynte plutselig å bli grått, hårstrukturen ble sprø.
  • Blødende tannkjøtt, hevelse i tungen (noen ganger kan tungen endre farge, bli dekket med plakk), smuldrende tenner, sår på tungen og kinnene.
  • Rive og rødhet i øynene, noen ganger hevelser under øynene, konstant kløe i øyeområdet. Dette kan føre til spøkelser, hvite refleksjoner og følsomhet for sterkt lys.
  • Smerter i muskler, ledd, hevelse, sjelden - tilstedeværelse av anfall, nummenhet i lemmer, problemer med bevegelseskoordinering.
  • Konstant følelse av kulde, tretthet, noen ganger økt eller endret kroppslukt.
  • En hjemsøkende følelse av angst, frykt, misnøye, tap av energi, uoppmerksomhet, økt irritabilitet og aggresjon.
  • Fordøyelsesproblemer (diaré, forstoppelse, overvekt, høyt kolesterol, dårlig matlyst, kjedelige smaksløk, føler deg stadig kvalm).
  • Redusert seksuell aktivitet (underernæring er ikke gunstig).

Nyttige matvarer for vitaminmangel

For å forhindre utseendet av vitaminmangel eller overvinne det, må du vite hvilke matvarer som inneholder visse vitaminer. Her er en liste over produkter, delt inn i grupper:

  • Vitamin A - er ansvarlig for syn og hjelper til med dannelsen av skjelettet. For å få det, må du legge til gulrøtter, rødbeter, gresskar, brennesle, paprika (rød), aprikoser, mais i kostholdet ditt. Det er verdt å merke seg at palmitat (vitamin A) ikke går i oppløsning under varmebehandling, men det er selvfølgelig bedre å spise ferske grønnsaker og frukt.
  • Vitamingruppe b:- V1 (tiamin) - ansvarlig for sentralnervesystemet og metabolske prosesser. Tiamin produserer tarmmikroflora på egen hånd, men i svært liten grad for kroppen. Derfor, for å kompensere for denne mangelen, må du spise brød og melprodukter laget av høyverdig hvetemel; frokostblandinger, nemlig: ris, bokhvete, havregryn; kjøtt (spesielt svinekjøtt og storfekjøtt); belgfrukter; nøtter; eggeplomme; gjær;

    - V2 (riboflabin, ellers "vekstvitamin") - tar del i dannelsen av hemoglobin, hjelper til med å stramme sår raskt. Finnes i gjær, frokostblandinger, meieriprodukter, fisk, kjøtt, egg, ferske grønnsaker. Ultrafiolette stråler og alkali har en negativ effekt.

  • Vitamin C - bidrar til å bekjempe virussykdommer. For å berike kroppen med askorbinsyre er det nødvendig å spise jordbær, sitrusfrukter, epler, sorrel, kål, poteter, solbær, belgfrukter, urter, paprika, hyller. Under påvirkning av høye temperaturer (nemlig under koking) blir dette vitaminet ødelagt. Det er også lite vitamin C igjen i tørket frukt og grønnsaker.
  • vitamin D ("Solens vitamin", kalsiferol) - styrer absorpsjonen av kalsium i menneskekroppen. Den produseres av solstrålene som treffer huden. Men denne mengden er ikke nok for kroppen, så det er nødvendig å spise fiskeolje, rød fisk, kaviar, smør, lever, rømme, melk.
  • vitamin E (“Ungdomsvitamin”, tokoferol) - kontrollerer gonadens arbeid og er ansvarlig for utførelsen av funksjonene i muskelsystemet. For å holde huden tonet og være ung i lang tid, er det nødvendig å bruke og tilsette eggeplomme, vegetabilsk olje, rose hofter, spinat, persille, dill, sorrel når du tilbereder retter.

Anbefalinger om hvordan du best kan lagre mat slik at vitaminer ikke blir kastet bort

  1. 1 Oppbevar mat på et kjølig, mørkt sted.
  2. 2 Ikke oppbevar grønnsaker, frukt, grønne blader i vann i lang tid.
  3. 3 Ikke la stå i direkte sollys eller lysrør.
  4. 4 Du bør ikke kutte og skrelle grønnsaker og frukt på forhånd (for eksempel å skrelle poteter om kvelden - alle vitaminer går tapt over natten).
  5. 5 Kjøtt- og fiskeretter bakes best i en bakehylse eller folie.
  6. 6 Ikke hell ut vannet der belgfrukter ble dynket, men bruk det til matlaging av varme retter (det inneholder også mange vitaminer).
  7. 7 Oppbevar alltid syltede agurker og kål under belastning og i saltlake. Når du tar dem ut av krukken før forbruk, skal du under ingen omstendigheter skylle dem under vann (bare press kålbladene fra saften).
  8. 8 Når du tiner, må du ikke senke kjøttet i vann for å forkorte tiden.
  9. 9 Legg bare grønnsaker og kjøtt i kokende vann.
  10. 10 Prøv å ikke oppbevare retter i lang tid (det er bedre å spise dem med en gang), kutt salatene rett før bruk (hvis du forventer gjester, så salt, pepper og krydre ikke salaten i det minste før de kommer) .

Folkemedisiner for vitaminmangel

Blant folket er den vanligste måten å bekjempe vitaminmangel på, forsterket te, urtete og bruk av sunne kombinasjoner av frukt og grønnsaker.

  • Legg 5 svisker, 3 fiken, 2 mellomstore epler, 2 sitronskiver og 3 aprikoser i en gryte med vann. Kok hele settet med frukt på svak varme i 7-12 minutter. Spis frokost med denne buljongen.
  • Ta rose hofter, tyttebær, nesleblader (bør være i en proporsjon: 3 til 2 til 3). Blande. Drikk som te tre ganger om dagen.
  • Viburnum te har en tonisk og gjenopprettende effekt. Ta 30 gram viburnum bær, hell en halv liter vann, sett på brannen, la det koke. Insister 2 timer. Denne drikken bør drikkes om morgenen og om kvelden, 100 milliliter hver. Rowan -te har de samme egenskapene.Bruk av personer med lavt blodtrykk er kontraindisert.
  • Ved behandling av vitaminmangel er et uunnværlig middel bartrær. For å forberede det, må du ta nåler eller furunåler, kuttet i små biter. Legg dem til vann (det skal være to ganger mer vann). Sett på svak varme, etter koking, la stå i 2 minutter. Filtrer, drikk hele dagen.
  • Ta 1 egg, skill egget fra eggeplommen, tilsett litt sitron eller appelsinjuice og 15 gram honning i eggeplommen. Mottatt å spise om morgenen i stedet for frokost.
  • Ta i like store mengder (1 til 1 til 1) hvete, bygg, havregryn. Mal i en kaffekvern eller et bord i en mørtel, hell varmt vann (for en spiseskje av blandingen skal det være 1 milliliter vann). La det brygge i 200 timer. Filtrer gjennom osteklær. Drikk når svakhet, svimmelhet, sammen med honning.
  • Ta en sitron og legg den i kokende vann i et par minutter for å myke. Skjønner. Ikke skrell av skallet. Riv eller bla gjennom kjøttkvernen. Tilsett litt olje, 4 ts honning. Bland alt godt til det er glatt. Spis med te.
  • Ta ett glass havre for 5 glass vann. Sett på gass, kok til flytende gelé. Filter. Tilsett den samme mengden kokt melk i den resulterende væsken (du kan også tilsette rå melk). Tilsett 150 gram honning. Drikk et slikt avkok på 65-100 milliliter tre ganger om dagen.
  • Ta havre og tilsett tre ganger mer vann. La det trekke i 24 timer ved romtemperatur. Press. Oppbevar den resulterende infusjonen på et kaldt sted (helst i kjøleskapet). Varm opp før du tar, drikk 50 ml om gangen 20 minutter før måltider. Antall mottakelser er 3-4.

Farlig og skadelig mat for vitaminmangel

Den mest skadelige "ikke-levende" maten i tilfelle avitaminose, som ikke bare gir nyttige vitaminer og mikroelementer, men også hemmer deres assimilering med normal sunn mat.

Slike produkter inkluderer:

  • alkoholholdige drikkevarer;
  • chips, kjeks;
  • hurtigmat;
  • pølse, ikke hjemmelagde pølser;
  • hermetikk;
  • majones og diverse snacks;
  • produkter med "E"-koding;
  • margarin, pålegg, meieriprodukter og orgelkjøtt og annen mat som inneholder transfett.

Oppmerksomhet!

Administrasjonen er ikke ansvarlig for noe forsøk på å bruke informasjonen som er gitt, og garanterer ikke at det ikke vil skade deg personlig. Materialene kan ikke brukes til å foreskrive behandling og stille en diagnose. Rådfør deg alltid med spesialistlegen!

Ernæring for andre sykdommer:

Legg igjen en kommentar