Innhold
Pasta med sopp i en kremet saus. Matlagingsvideo
Alle typer pasta laget av durummel kalles pasta i Italia. De kokes i saltet vann til de blir myke på utsiden, men fortsatt litt harde på innsiden, og serveres med forskjellige sauser.
Tilberedning av pasta med sopp
Det finnes mange pastasauser for enhver smak. Du kan også legge til en liten italiensk aksent i kostholdet ditt ved å forberede for eksempel pasta med sopp i en kremet saus.
Den enkleste oppskriften på kremet sopppasta
For å tilberede denne retten trenger du følgende ingredienser: - pasta (bestem type og mengde basert på din egen smak, antall spisere og deres appetitt); -350-400 gram spiselig sopp som ikke krever forbehandling; - 1 løk; - 150 milliliter tung krem; - litt vegetabilsk olje til steking; - salt; - pepper etter smak.
Skyll soppen grundig, tørk, kutt i små biter. Stek den skrellede og finhakkede løken til den er gyllenbrun i sterkt oppvarmet olje, tilsett sopp, salt og pepper, bland alt, reduser varmen til lav og kok i ca 3-4 minutter. Hell i fløten, dekk skilleten med lokk og la det småkoke i noen minutter til. Mens den kremete sausen med sopp blir tilberedt, setter du en gryte med saltet varmt vann på ilden, koker opp og koker pastaen.
Kast den kokte pastaen i et dørslag, la vannet renne av. Legg pastaen i en skillet med saus, rør og server umiddelbart.
Hvis du vil at pastasausen skal være veldig tykk, tilsett litt hvetemel omtrent et minutt før tilberedning og rør grundig
Mushroom Pasta er en veldig enkel, men deilig og næringsrik rett
Hvilke sopp kan du bruke til å lage sjampinjongpasta?
Pasta med porcini sopp er veldig velsmakende og næringsrik. Soppen kjennetegnes ved utmerket smak og fantastisk aroma. Men boletus boletus, boletus boletus, boletus, polsk sopp, sopp, kantarell er også godt egnet. Du kan bruke champignon eller østerssopp, spesielt i en periode der andre ferske sopp rett og slett ikke eksisterer. Tilbered en blanding av forskjellige typer sopp, hvis ønskelig.
Spaghetti i kremet saus med ost og urter
For å lage denne retten trenger du følgende ingredienser: - Spaghetti; -300-350 gram sopp; - 1 liten løk; -2-3 fedd hvitløk; - 100 gram ost; - 200 milliliter fløte; - 1 haug med urter; - salt; - pepper etter smak; - vegetabilsk olje.
Hakk løken fint og stek i vegetabilsk olje. Tilsett finhakket sopp, rør, stek på svak varme i noen minutter. Riv osten på et middels rivjern, tilsett i pannen, rør, hell i fløten. Smak til med salt og pepper, dekk til med lokk. Mens sausen steker, koker du spaghettien i saltet vann.
Finhakk de skrellede hvitløksfeddene (eller pass dem gjennom en hvitløkspresse) og kvern med salt og hakkede urter til en homogen velling. Legg i pannen, rør.
Det er best å bruke basilikum som grønn, da vil sausen ha en spesielt pikant smak og aroma.
Kast spaghettien i et dørslag. Når vannet renner, legg dem i pannen, rør inn sausen og server. Du vil sikkert like denne kremete pastaen med sopp!
Pasta i en kremet søt og sur saus
Hvis du foretrekker søte og sure sauser, kan du legge en spiseskje tomatpuré, ketchup til fløten. Eller, før du tilsetter fløten, steker du en finhakket moden tomat med soppen. Noen elskere av kaukasiske retter legger til litt tkemali sur saus i pannen. Du kan legge til en ufullstendig teskje sennep sammen med tomatpuré eller tomat. Det avhenger utelukkende av din smak og ønsker.
Pasta med grønnsaker og sopp i en kremet saus
For å lage denne retten trenger du følgende ingredienser: - pasta; -200-250 gram sopp; - 2 løk; - 1 liten gulrot - 1/2 liten courgette; - 1 paprika; - et lite stykke sellerirot; - 1 haug med greener; - 200 milliliter fløte; - salt; - pepper; - krydder etter smak; - vegetabilsk olje.
Stek finhakket løk i vegetabilsk olje, og tilsett deretter gulrøtter revet på et middels rivjern. Rør, stek i 2-3 minutter, tilsett søt pepper, hakket i tynne strimler og selleriroten revet på et middels rivjern. Rør, reduser varmen. Etter ca 2-3 minutter, tilsett halve courgetten, skrelt og i terninger. Smak til med salt og pepper, tilsett krydder etter smak. Hell i fløte og la det småkoke på svak varme.
Stek den finhakkede løken i en annen skillet i olje, og tilsett deretter finhakket sopp. Rør, stek over middels varme til den er nesten kokt, overfør til en stekepanne med grønnsaker, tilsett hakkede urter, rør og dekk til igjen.
Kast pastaen kokt i saltet vann i et dørslag, og overfør den deretter til en panne, rør om, fjern den fra varmen. Server umiddelbart.