Ingredienser Fjærfesuppe
| en høne | 200.0 (gram) |
| gulrot | 20.0 (gram) |
| løk | 20.0 (gram) |
| persillerot | 20.0 (gram) |
| hvetemel, premium | 30.0 (gram) |
| smør | 40.0 (gram) |
| melkeku | 200.0 (gram) |
| kyllingegg | 0.4 (stykke) |
| Vann | 750.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Fjærfeet kokes, massen skilles fra beinene. For en sideskål kuttes fjærfefiletene i strimler, helles med en liten mengde buljong og kokes. Resten av massen føres gjennom en kjøttkvern med fint rist og tørkes av. Resten av suppen tilberedes på vanlig måte. Den ferdige suppen er krydret med en løve. Når du drar, plasseres fjærkrefileter skåret i strimler i porsjonerte retter, krutonger serveres separat (rek nr. 704).
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 93.1 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1809 g |
| Proteiner | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.8% | 1583 g |
| Fett | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 13% | 824 g |
| karbohydrater | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.7% | 6257 g |
| organiske syrer | 0.03 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vann | 101 g | 2273 g | 4.4% | 4.7% | 2250 g |
| Aske | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 23.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 20.6 mg | 500 mg | 4.1% | 4.4% | 2427 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 12903 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7.2% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.2% | 2083 g |
| Vitamin PP, NO | 1.5968 mg | 20 mg | 8% | 8.6% | 1253 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 69.9 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | 3577 g |
| Kalsium, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.8% | 3802 g |
| Silisium, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Natrium, Na | 26.7 mg | 1300 mg | 2.1% | 2.3% | 4869 g |
| Svovel, S | 40.5 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.4% | 2469 g |
| Fosfor, P | 61.3 mg | 800 mg | 7.7% | 8.3% | 1305 g |
| Klor, Cl | 34.9 mg | 2300 mg | 1.5% | 1.6% | 6590 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.2% | 2571 g |
| Jod, jeg | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Kobolt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 25.8% | 417 g |
| Litium, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0281 mg | 2 mg | 1.4% | 1.5% | 7117 g |
| Kobber, Cu | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.4% | 4651 g |
| Molybden, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.5% | 4375 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| Strontium, sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, du | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14652 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Sink, Zn | 0.4585 mg | 12 mg | 3.8% | 4.1% | 2617 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.3 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 9.2 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 93,1 kcal.
Fjærfe puré suppe rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 22,2%, kobolt - 24%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV INNHOLDSSTOFFER I OPPSKRIFT Fjærfesuppepuré PER 100 g
- 238 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 93,1 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan lage fjørfepuré suppe, oppskrift, kalorier, næringsstoffer