Ingredienser Poteter bakt med svinekjøtt
| poteter | 200.0 (gram) |
| svinekjøtt, 1 kategori | 70.0 (gram) |
| løk | 18.0 (gram) |
| svinekjøttfett | 10.0 (gram) |
| hvetemel, premium | 10.0 (gram) |
| brus | 0.4 (gram) |
| dyrefett | 5.0 (gram) |
| smør | 10.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Råskallede poteter gnides. Tilberedt svinekjøtt kuttes i biter som veier 10-15 g og stekes i en panne. Tilberedte løk hakkes og stekes med bacon i terninger. Potetmosen kombineres med brun løk med bacon, stekt svinekjøtt, siktet mel, tilberedt natriumbikarbonat, salt, malt svart pepper tilsettes og blandes. Ha den tilberedte blandingen på en smurt porsjonsform og stek i ovnen ved en temperatur på 250-280 ° C til det dannes en skorpe på overflaten av produktet. Når du går, hell smeltet fett.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 299.5 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 562 g |
| Proteiner | 7.8 g | 76 g | 10.3% | 3.4% | 974 g |
| Fett | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 13.7% | 245 g |
| karbohydrater | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 2.5% | 1319 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 3% | 1111 g |
| Vann | 92.1 g | 2273 g | 4.1% | 1.4% | 2468 g |
| Aske | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.6% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 6.7% | 500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 28.2 mg | 500 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 6.7% | 500 g |
| Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.9% | 3883 g |
| Vitamin C, askorbisk | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 1.7% | 1915 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin PP, NO | 3.3948 mg | 20 mg | 17% | 5.7% | 589 g |
| niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 631.5 mg | 2500 mg | 25.3% | 8.4% | 396 g |
| Kalsium, Ca | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.5% | 6098 g |
| Silisium, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 32.3 mg | 400 mg | 8.1% | 2.7% | 1238 g |
| Natrium, Na | 25.7 mg | 1300 mg | 2% | 0.7% | 5058 g |
| Svovel, S | 115.1 mg | 1000 mg | 11.5% | 3.8% | 869 g |
| Fosfor, P | 122.9 mg | 800 mg | 15.4% | 5.1% | 651 g |
| Klor, Cl | 73 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.1% | 3151 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 874.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 124.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 140.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.6% | 1286 g |
| Jod, jeg | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Kobolt, Co | 7.9 μg | 10 μg | 79% | 26.4% | 127 g |
| Litium, Li | 70 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2158 mg | 2 mg | 10.8% | 3.6% | 927 g |
| Kobber, Cu | 173.8 μg | 1000 μg | 17.4% | 5.8% | 575 g |
| Molybden, Mo. | 12.4 μg | 70 μg | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| Nikkel, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 10.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 498.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, du | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 55.3 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.5% | 7233 g |
| Chrome, Cr | 14.1 μg | 50 μg | 28.2% | 9.4% | 355 g |
| Sink, Zn | 1.1662 mg | 12 mg | 9.7% | 3.2% | 1029 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 14.5 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.8 g | maks 100 г |
Energiverdien er 299,5 kcal.
Bakte poteter med svinekjøtt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 20%, vitamin B6 - 20%, vitamin PP - 17%, kalium - 25,3%, fosfor - 15,4%, kobolt - 79%, kobber - 17,4 %, molybden - 17,7%, krom - 28,2%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
KALORIE OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKJEDENE INGREDIENSER Poteter bakt med svinekjøtt PER 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 41 kCal
- 841 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 299,5 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Poteter bakt med svinekjøtt, oppskrift, kalorier, næringsstoffer