Ingredienser Bønner med svisker
bønner | 1.0 (ts) |
Sviske | 200.0 (gram) |
smør | 100.0 (gram) |
sukker | 0.5 (kornglass) |
bordsalt | 0.3 (ts) |
Metode for forberedelse
Legg bønnene dynket på forhånd for å lage mat, tilsett salt kort tid før du er klar. Legg ut de vaskete, gjennomvåt svisker, tilsett smør og sukker. Bland de ferdige bønnene (uten væske) med massen av svisker. Server med melk.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 316.5 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
Proteiner | 8.7 g | 76 g | 11.4% | 3.6% | 874 g |
Fett | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 7.2% | 438 g |
karbohydrater | 44.4 g | 219 g | 20.3% | 6.4% | 493 g |
organiske syrer | 23.6 g | ~ | |||
Kostholdsfiber | 4.4 g | 20 g | 22% | 7% | 455 g |
Vann | 11.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 19101 g |
Aske | 1.9 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.7% | 667 g |
Vitamin B9, folat | 25.6 μg | 400 μg | 6.4% | 2% | 1563 g |
Vitamin C, askorbisk | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 2.9% | 1071 g |
Vitamin PP, NO | 2.3442 mg | 20 mg | 11.7% | 3.7% | 853 g |
niacin | 0.9 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 562 mg | 2500 mg | 22.5% | 7.1% | 445 g |
Kalsium, Ca | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
Silisium, Si | 30 mg | 30 mg | 100% | 31.6% | 100 g |
Magnesium, mg | 60.8 mg | 400 mg | 15.2% | 4.8% | 658 g |
Natrium, Na | 17.1 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.4% | 7602 g |
Svovel, S | 52.9 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1890 g |
Fosfor, P | 207.6 mg | 800 mg | 26% | 8.2% | 385 g |
Klor, Cl | 369.6 mg | 2300 mg | 16.1% | 5.1% | 622 g |
Sporelementer | |||||
Aluminium, Al | 208.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 159.8 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 62 μg | ~ | |||
Jern, Fe | 5.1 mg | 18 mg | 28.3% | 8.9% | 353 g |
Jod, jeg | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
Kobolt, Co | 6.2 μg | 10 μg | 62% | 19.6% | 161 g |
Mangan, Mn | 0.4387 mg | 2 mg | 21.9% | 6.9% | 456 g |
Kobber, Cu | 158.4 μg | 1000 μg | 15.8% | 5% | 631 g |
Molybden, Mo. | 13.5 μg | 70 μg | 19.3% | 6.1% | 519 g |
Nikkel, Ni | 56.5 μg | ~ | |||
Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 4.6% | 679 g |
Titan, du | 48.9 μg | ~ | |||
Fluor, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 27972 g |
Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.1% | 1515 g |
Sink, Zn | 1.0638 mg | 12 mg | 8.9% | 2.8% | 1128 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Stivelse og dekstriner | 11.7 g | ~ | |||
Mono- og disakkarider (sukker) | 15.2 g | maks 100 г |
Energiverdien er 316,5 kcal.
Bønner med svisker rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 11,1%, vitamin B6 - 15%, vitamin PP - 11,7%, kalium - 22,5%, silisium - 100%, magnesium - 15,2%, fosfor - 26%, klor - 16,1%, jern - 28,3%, kobolt - 62%, mangan - 21,9%, kobber - 15,8%, molybden - 19,3%, selen - 14,7%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Silicon er inkludert som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
KALORIER OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKAPETS BESTANDDELER Bønner med svisker PER 100 g
- 298 kCal
- 256 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 316,5 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Bønner med svisker, oppskrift, kalorier, næringsstoffer