Ingredienser Bønner med epler
| bønner | 200.0 (gram) |
| epler | 2.0 (stykke) |
| valnøtt | 150.0 (gram) |
| sukker | 50.0 (gram) |
| solsikkeolje | 1.0 (spiseskje) |
Metode for forberedelse
Kok sukkersirup og tilsett litt sitronsyre i den. Kok de skivede eplene i sirup, og la dem ikke koke. Bland avkjølte epler med kokte bønner og hakkede nøtter.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 209.1 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 805 g |
| Proteiner | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 6.4% | 745 g |
| Fett | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 2.9% | 1647 g |
| karbohydrater | 36.8 g | 219 g | 16.8% | 8% | 595 g |
| organiske syrer | 0.3 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.3% | 1111 g |
| Vann | 34.8 g | 2273 g | 1.5% | 0.7% | 6532 g |
| Aske | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.1% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 9.6% | 500 g |
| Vitamin B9, folat | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 4.7% | 1026 g |
| Vitamin C, askorbisk | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.1% | 4286 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 7.8 mg | 15 mg | 52% | 24.9% | 192 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| Vitamin PP, NO | 2.4932 mg | 20 mg | 12.5% | 6% | 802 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 515 mg | 2500 mg | 20.6% | 9.9% | 485 g |
| Kalsium, Ca | 75 mg | 1000 mg | 7.5% | 3.6% | 1333 g |
| Silisium, Si | 22.8 mg | 30 mg | 76% | 36.3% | 132 g |
| Magnesium, mg | 78.4 mg | 400 mg | 19.6% | 9.4% | 510 g |
| Natrium, Na | 18.6 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.7% | 6989 g |
| Svovel, S | 65.7 mg | 1000 mg | 6.6% | 3.2% | 1522 g |
| Fosfor, P | 282.5 mg | 800 mg | 35.3% | 16.9% | 283 g |
| Klor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.4% | 10849 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 196.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 206.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 48.5 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 4.6 mg | 18 mg | 25.6% | 12.2% | 391 g |
| Jod, jeg | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Kobolt, Co | 6.8 μg | 10 μg | 68% | 32.5% | 147 g |
| Mangan, Mn | 0.8149 mg | 2 mg | 40.7% | 19.5% | 245 g |
| Kobber, Cu | 286.4 μg | 1000 μg | 28.6% | 13.7% | 349 g |
| Molybden, Mo. | 11.8 μg | 70 μg | 16.9% | 8.1% | 593 g |
| Nikkel, Ni | 48.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 5.4% | 887 g |
| Titan, du | 37.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 181.9 μg | 4000 μg | 4.5% | 2.2% | 2199 g |
| Chrome, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.7% | 1282 g |
| Sink, Zn | 1.4785 mg | 12 mg | 12.3% | 5.9% | 812 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 9 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.9 g | maks 100 г |
Energiverdien er 209,1 kcal.
Bønner med epler rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 13,3%, vitamin B6 - 20%, vitamin E - 52%, vitamin PP - 12,5%, kalium - 20,6%, silisium - 76%, magnesium - 19,6%, fosfor - 35,3%, jern - 25,6%, kobolt - 68%, mangan - 40,7%, kobber - 28,6%, molybden - 16,9%, selen - 11,3 %, sink - 12,3%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Silicon er inkludert som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
KALORIE OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKAPETS BESTANDDELER Bønner med epler PER 100 g
- 298 kCal
- 47 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 899 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 209,1 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Bønner med epler, oppskrift, kalorier, næringsstoffer