Ingredienser Bønner med agurker
| bønner | 200.0 (gram) |
| agurk | 400.0 (gram) |
| tomater | 200.0 (gram) |
| grønn løk | 3.0 (spiseskje) |
| eddik | 0.3 (kornglass) |
| olivenolje | 0.3 (kornglass) |
| bordsalt | 0.5 (ts) |
Metode for forberedelse
Kok de gjennomvåtne bønnene og kast. Skjær agurker i spon, tomater i skiver. Hakk grønne løk fint. Bland alle komponenter, hell en blanding av eddik og vegetabilsk olje, tilsett salt.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 107.2 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 6% | 1571 g |
| Proteiner | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 5.9% | 1583 g |
| Fett | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 9.1% | 1018 g |
| karbohydrater | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 4.4% | 2147 g |
| organiske syrer | 22.3 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.9% | 1053 g |
| Vann | 73 g | 2273 g | 3.2% | 3% | 3114 g |
| Aske | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 41.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.3% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 4.4% | 2151 g |
| Vitamin C, askorbisk | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 8.7% | 1071 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
| Vitamin PP, NO | 1.2968 mg | 20 mg | 6.5% | 6.1% | 1542 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 313.9 mg | 2500 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
| Kalsium, Ca | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2105 g |
| Silisium, Si | 15.9 mg | 30 mg | 53% | 49.4% | 189 g |
| Magnesium, mg | 29.9 mg | 400 mg | 7.5% | 7% | 1338 g |
| Natrium, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.5% | 6280 g |
| Svovel, S | 32.4 mg | 1000 mg | 3.2% | 3% | 3086 g |
| Fosfor, P | 122.7 mg | 800 mg | 15.3% | 14.3% | 652 g |
| Klor, Cl | 376.9 mg | 2300 mg | 16.4% | 15.3% | 610 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 316 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 109.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 32.8 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 15% | 621 g |
| Jod, jeg | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.3% | 3947 g |
| Kobolt, Co | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 50.4% | 185 g |
| Mangan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 16.3% | 570 g |
| Kobber, Cu | 155.8 μg | 1000 μg | 15.6% | 14.6% | 642 g |
| Molybden, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14% | 667 g |
| Nikkel, Ni | 32.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 33.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 7.3% | 1279 g |
| Titan, du | 25.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20833 g |
| Chrome, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 10.4% | 893 g |
| Sink, Zn | 0.7092 mg | 12 mg | 5.9% | 5.5% | 1692 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 2.6 g | maks 100 г |
Energiverdien er 107,2 kcal.
Bønner med agurker rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 44,4%, vitamin C - 12,6%, kalium - 12,6%, silisium - 53%, fosfor - 15,3%, klor - 16,4%, jern - 16,1%, kobolt - 54%, mangan - 17,5%, kobber - 15,6%, molybden - 15%, krom - 11,2%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Silicon er inkludert som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Bønner med agurker PER 100 g
- 298 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 20 kCal
- 11 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 107,2 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Bønner med agurker, oppskrift, kalorier, næringsstoffer