Ingredienser Dypstekt kamskjellfilet
| kamskjellfilet | 119.0 (gram) |
| hvetemel, premium | 6.0 (gram) |
| kyllingegg | 6.0 (gram) |
| kjeks | 15.0 (gram) |
| solsikkeolje | 10.0 (gram) |
| Stekte poteter (fra rå) | 100.0 (gram) |
| smør | 5.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Kokte kamskjellfileter kuttes 1-2 stykker per porsjon, drysses med salt, pepper, panert i mel, fuktet i et egg, panert i brødsmuler og frityrstekt til de er gyldenbrune. På ferie helles den stekte kamskjell med smeltet fett og pyntes med stekte poteter (fra rå).
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 251.5 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 670 g |
| Proteiner | 22.1 g | 76 g | 29.1% | 11.6% | 344 g |
| Fett | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 9.4% | 424 g |
| karbohydrater | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 2.1% | 1872 g |
| organiske syrer | 0.07 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Vann | 126.9 g | 2273 g | 5.6% | 2.2% | 1791 g |
| Aske | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 13 mg | 500 mg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6349 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 2% | 1957 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 5.8% | 682 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Vitamin PP, NO | 4.5686 mg | 20 mg | 22.8% | 9.1% | 438 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 233.6 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.7% | 1070 g |
| Kalsium, Ca | 20.4 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 4902 g |
| Silisium, Si | 3 mg | 30 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Magnesium, mg | 12.1 mg | 400 mg | 3% | 1.2% | 3306 g |
| Natrium, Na | 7.2 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.2% | 18056 g |
| Svovel, S | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4184 g |
| Fosfor, P | 44.5 mg | 800 mg | 5.6% | 2.2% | 1798 g |
| Klor, Cl | 141.4 mg | 2300 mg | 6.1% | 2.4% | 1627 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 430.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 55.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 67.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Jod, jeg | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Kobolt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 9.9% | 400 g |
| Litium, Li | 28.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.296 mg | 2 mg | 14.8% | 5.9% | 676 g |
| Kobber, Cu | 85.5 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.4% | 1170 g |
| Molybden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 4.3% | 921 g |
| Nikkel, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 186.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.9% | 4583 g |
| Strontium, sr. | 11.5 μg | ~ | |||
| Titan, du | 2.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 309 μg | 4000 μg | 7.7% | 3.1% | 1294 g |
| Chrome, Cr | 41.7 μg | 50 μg | 83.4% | 33.2% | 120 g |
| Sink, Zn | 0.8243 mg | 12 mg | 6.9% | 2.7% | 1456 g |
| Zirkonium, Zr | 1.4 μg | ~ | |||
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.6 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 15.1 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 251,5 kcal.
Dypstekt kamskjellfilet rik på vitaminer og mineraler som: vitamin E - 14,7%, vitamin PP - 22,8%, kobolt - 25%, mangan - 14,8%, krom - 83,4%
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE INGREDIENSER Friterte kamskjellfilet PER 100 g
- 334 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 251,5 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kamskjellfilet, fritert, oppskrift, kalorier, næringsstoffer