Ingredienser Blomkål med saus
| blomkål | 800.0 (gram) |
| bordsalt | 0.5 (ts) |
| Vann | 1.0 (kornglass) |
| melkeku | 1.0 (kornglass) |
| fløte | 500.0 (gram) |
| tomatpuré | 3.0 (spiseskje) |
| persille | 1.0 (spiseskje) |
Metode for forberedelse
Kok kålen delt i blomsterstander i en blanding av melk og vann med tilsetning av salt. Legg på en sil og legg på et fat. Tilsett rømme og tomatpuré i kålbuljongen, bland, hell den resulterende sausen over kålen. Dryss den ferdige retten med finhakkede urter.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 123.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1367 g |
| Proteiner | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.4% | 3304 g |
| Fett | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 15.8% | 514 g |
| karbohydrater | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.5% | 5214 g |
| organiske syrer | 13.6 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.5% | 1818 g |
| Vann | 58.3 g | 2273 g | 2.6% | 2.1% | 3899 g |
| Aske | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 7.5% | 1087 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbisk | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 12.3% | 662 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 g |
| Vitamin PP, NO | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4% | 2.8% | 2933 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 5.8% | 1390 g |
| Kalsium, Ca | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1748 g |
| Magnesium, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.7% | 3030 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.5% | 5652 g |
| Svovel, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Fosfor, P | 51.9 mg | 800 mg | 6.5% | 5.3% | 1541 g |
| Klor, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5% | 8.5% | 951 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Jod, jeg | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Kobolt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Kobber, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 g |
| Molybden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 g |
| Bly, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 g |
| Strontium, sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 g |
| Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Sink, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1% | 0.9% | 8929 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 2.9 g | maks 100 г |
Energiverdien er 123,2 kcal.
Blomkål med saus rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 22,2%, vitamin C - 15,1%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELEN Blomkål med saus PER 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 49 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 123,2 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Blomkål med saus, oppskrift, kalorier, næringsstoffer