Ingredienser Syltede hvitløkspiler
| purre | 300.0 (gram) |
| eddik | 1.0 (ts) |
| Vann | 1.0 (ts) |
| sukker | 1.5 (spiseskje) |
| bordsalt | 3.0 (spiseskje) |
| laurbærblad | 3.0 (stykke) |
| malt svart pepper | 10.0 (gram) |
| kanel | 3.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Piler med hvitløk eller vill hvitløk skåler med kokende vann, legg i en krukke og hell med saltlake. Lukk med lokk (kan rulles sammen) og sett i 3 uker til det er mørt.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 29.7 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6.1% | 5670 g |
| Proteiner | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3% | 10857 g |
| Fett | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 0.3% | 186667 g |
| karbohydrater | 7.1 g | 219 g | 3.2% | 10.8% | 3085 g |
| organiske syrer | 419.3 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 11.1 g | 20 g | 55.5% | 186.9% | 180 g |
| Vann | 79.2 g | 2273 g | 3.5% | 11.8% | 2870 g |
| Aske | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 448.8% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 2% | 16667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.4% | 4500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 11.8% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 9.8% | 3448 g |
| Vitamin C, askorbisk | 28.9 mg | 90 mg | 32.1% | 108.1% | 311 g |
| Vitamin PP, NO | 0.2162 mg | 20 mg | 1.1% | 3.7% | 9251 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 2.5 mg | 2500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Kalsium, Ca | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 13.5% | 2506 g |
| Magnesium, mg | 0.3 mg | 400 mg | 0.1% | 0.3% | 133333 g |
| Natrium, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 10.4% | 3258 g |
| Svovel, S | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 6.7% | 5128 g |
| Klor, Cl | 6465.2 mg | 2300 mg | 281.1% | 946.5% | 36 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 5.7% | 6000 g |
| Kobolt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 53.9% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0271 mg | 2 mg | 1.4% | 4.7% | 7380 g |
| Kobber, Cu | 29.4 μg | 1000 μg | 2.9% | 9.8% | 3401 g |
| Molybden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 57.2% | 588 g |
| Sink, Zn | 0.065 mg | 12 mg | 0.5% | 1.7% | 18462 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.8 g | maks 100 г |
Energiverdien er 29,7 kcal.
Syltede hvitløkspiler rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 133,3%, vitamin C - 32,1%, klor - 281,1%, kobolt - 16%, molybden - 17%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Syltede hvitløkspiler PER 100 g
- 34 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 247 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 29,7 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Syltede hvitløkspiler, oppskrift, kalorier, næringsstoffer