Ingredienser Tomat- og agurksalat
| tomater | 6.0 (stykke) |
| solsikkeolje | 50.0 (gram) |
| løk | 1.0 (stykke) |
| eddik | 10.0 (gram) |
| bordsalt | 5.0 (gram) |
| malt rød pepper | 0.1 (gram) |
Metode for forberedelse
Vask tomater og ferske agurker, skjær i tynne skiver, dryss over salt og pepper og ha dem vakkert i en salatskål. Drypp med eddik blandet med vegetabilsk olje før servering. Dryss salaten med dill eller persille. Du kan lage en salat med agurker alene eller med tomater alene. Friske tomater blir noen ganger erstattet med hermetiske. Om ønskelig kan du legge til løk, kuttet i tynne ringer eller hakket grønn løk til salaten. Salat serveres med kjøtt- og fiskekoteletter, kokt eller stekt kjøtt og fisk, samt som en egen rett.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 89.2 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1888 g |
| Proteiner | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 1% | 10857 g |
| Fett | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 15.5% | 727 g |
| karbohydrater | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 2.4% | 4867 g |
| organiske syrer | 29.6 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Vann | 90.7 g | 2273 g | 4% | 4.5% | 2506 g |
| Aske | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Vitamin C, askorbisk | 22.4 mg | 90 mg | 24.9% | 27.9% | 402 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 26.1% | 429 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 g |
| Vitamin PP, NO | 0.6162 mg | 20 mg | 3.1% | 3.5% | 3246 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 266.6 mg | 2500 mg | 10.7% | 12% | 938 g |
| Kalsium, Ca | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5495 g |
| Magnesium, mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 5.3% | 2151 g |
| Natrium, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 3.3% | 3485 g |
| Svovel, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.1% | 5291 g |
| Fosfor, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 4% | 2797 g |
| Klor, Cl | 501.5 mg | 2300 mg | 21.8% | 24.4% | 459 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 44.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 120.3 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Jod, jeg | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Kobolt, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 g |
| Mangan, Mn | 0.1468 mg | 2 mg | 7.3% | 8.2% | 1362 g |
| Kobber, Cu | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 g |
| Molybden, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 g |
| Nikkel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 g |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Sink, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4444 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.9 g | maks 100 г |
Energiverdien er 89,2 kcal.
Salat av tomater og agurker rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 111,1%, vitamin C - 24,9%, vitamin E - 23,3%, klor - 21,8%, kobolt - 58%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTENS INGREDIENSER Tomat- og agurksalat PR 100 g
- 24 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 318 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 89,2 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Tomat- og agurksalat, oppskrift, kalorier, næringsstoffer