Russula Kele (Russula queletii) bilde og beskrivelse

Russula queletii (Russula queletii)

:

• Russula sardonia f. av skjelettet
• Russula flavovirens

Russula Kele regnes som en av de få russulaene som ganske enkelt kan identifiseres ved kombinasjonen av følgende funksjoner:

• overvekt av lilla blomster i fargen på hatten og bena
• vokser nær bartrær
• hvitaktig kremsporetrykk
• skarp smak

Danner mykorrhiza med bartrær, spesielt med graner og noen typer furu ("to-nålede furuer", to-nålede furuer). Merkelig nok anses den europeiske russula Kele for å være mer assosiert med gran, mens de nordamerikanske kommer i to "versjoner", noen assosiert med gran og andre assosiert med furu.

hode: 4-8, opptil 10 centimeter. I ungdommen er den kjøttfull, halvsirkelformet, konveks, senere - plankonveks, fremstående med alderen, deprimert nedliggende. I svært gamle eksemplarer er kanten pakket inn. Klebrig, klissete i unge sopp eller i vått vær. Huden på hetten er glatt og skinnende.

Fargen på hetten hos unge eksemplarer er mørk svartfiolett, deretter blir den mørk lilla eller brunfiolett, kirsebærfiolett, lilla, lillabrun, noen ganger kan det være grønnaktige nyanser, spesielt langs kantene.

plater: mye vedheftende, tynn, hvit, blir kremaktig med alderen, senere gulaktig.

Bein: 3-8 centimeter lang og 1-2 centimeter tykk. Fargen er blek lilla til mørk lilla eller rosa lilla. Basen av stilken kan noen ganger være farget i gule nyanser.

Glatt eller litt pubescent, matt. Tykk, kjøttfull, hel. Med alderen dannes tomrom, fruktkjøttet blir sprøtt.

Pulp: hvit, tett, tørraktig, sprø med alderen. Under huden på hatten – lilla. Skifter nesten ikke farge på snittet og ved skade (kan gulne ganske mye).

sporepulver: hvit til krem.

tvister: ellipsoid, 7-10 * 6-9 mikron, vorteaktig.

Kjemiske reaksjoner: KOH på hettens overflate gir rødoransje farger. Jernsalter på overflaten av stilken: blekrosa.

Lukt: hyggelig, nesten umulig å skille. Noen ganger kan det virke søtt, noen ganger fruktig eller syrlig.

Smak: etsende, skarp. Ubehagelig.

Den vokser enkeltvis eller i små grupper i barskog og blandingsskog (med gran).

Det skjer fra midten av sommeren til sen høst. Ulike kilder indikerer ulike intervaller: juli – september, august – september, september – oktober.

Utbredt på den nordlige halvkule (muligens på den sørlige).

De fleste kilder klassifiserer soppen som uspiselig på grunn av dens ubehagelige, skarpe smak.

Sannsynligvis er ikke soppen giftig. Derfor kan de som ønsker det eksperimentere.

Kanskje bløtlegging før salting hjelper å bli kvitt syrligheten.

En ting er klart: når du utfører eksperimenter, er det tilrådelig å ikke blande Kele russula med andre sopp. Slik at det ikke skulle være synd om du må kaste den.

Det er morsomt at forskjellige kilder beskriver så forskjellig hvilken del av hetten som lett kan skrelles av. Så, for eksempel, er det en omtale at dette er "russula med ikke-flalling hud." Det er informasjon om at huden lett fjernes med halvparten og til og med 2/3 av diameteren. Om dette avhenger av soppens alder, været eller vekstforholdene er ikke klart. En ting er åpenbart: denne russulaen bør ikke identifiseres på grunnlag av "avtagbar hud". Som, imidlertid, og alle andre typer russula.

Når den tørkes, beholder Russula Kele nesten helt fargen. Hetten og stilken forblir i samme lilla område, platene får en matt gulaktig fargetone.

Foto: Ivan