Russula Morse (Russula illota)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (av usikker posisjon)
- Rekkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Russula (Russula)
- Type: Russula illota (Russula Morse)
Russula Morse tilhører Russula-familien, hvis representanter ofte finnes i skogene i landet vårt.
Eksperter mener at det er russulaen til forskjellige arter som står for omtrent 45-47% av massen av all sopp i skogene.
Russula illota, som andre arter av denne familien, er en agarisk sopp.
Hetten når en diameter på opptil 10-12 cm, i unge sopp - i form av en ball, bjelle, senere - flat. Huden er tørr, lett å skille fra fruktkjøttet. Farge - gul, gulbrun.
Platene er hyppige, sprø, gule i fargen, med en lilla fargetone langs kantene.
Kjøttet er hvitt i fargen og har en sterk mandelsmak. På snittet kan det mørkne etter en stund.
Benet er tett, hvitt (av og til er det flekker), oftest jevnt, men noen ganger kan det være fortykkelser nederst.
Sporer hvitaktige.
Russula illota tilhører kategorien spiselig sopp. Vanligvis er slike sopp saltet, men siden fruktkjøttet har en liten bitterhet, under kokeprosessen, er det nødvendig å fjerne huden fra hetten, samt obligatorisk bløtlegging.