fiber
Forskning har koblet dietter med mye grovfôr med lavere risiko for hjertesykdom, diabetes type 2 og tarmkreft. En diett rik på fiber kan også hjelpe med fordøyelsen og forhindre forstoppelse.
I Storbritannia er det anbefalte daglige fiberbehovet for voksne 30 g, men ifølge den siste National Food and Nutrition Survey er gjennomsnittlig inntak bare 19 g.
En av hovedforskjellene mellom plantemat og animalsk mat er at sistnevnte ikke gir kroppen din fiber. Dette er en av mange grunner til at du bør gå over til et plantebasert kosthold. Å spise 5 eller flere porsjoner grønnsaker per dag, samt hele korn og belgfrukter (bønner, erter og linser) er sunne vaner som vil hjelpe kroppen din.
Tarmbakterier
Nei, vi snakker ikke om de bakteriene som ødelegger velværet ditt! Vi snakker om "vennlige" bakterier som lever i tarmene våre. Det dukker opp bevis på at disse bakteriene påvirker mange aspekter av helsen vår, så det er viktig at de lever i et behagelig miljø. Tilsynelatende oppstår gunstige forhold for dem når vi spiser visse vegetabilske matvarer. Noen fibertyper er klassifisert som prebiotika, noe som betyr at de er mat for våre "vennlige" bakterier. Purre, asparges, løk, hvete, havre, bønner, erter og linser er gode kilder til prebiotisk fiber.
Irritabel tarm-syndrom
Mange mennesker klager over irritabel tarm - det antas at 10-20% av befolkningen lider av dette. Riktig livsstil kan hjelpe på dette problemet på mange måter. Hvis grunnleggende livsstilsråd ikke hjelper deg, bør du kontakte en ernæringsfysiolog. En diett med lavt innhold av kortkjedede karbohydrater kan være passende for deg.
Husk at det er vanlig at personer med cøliaki blir feildiagnostisert med irritabel tarm. For å verifisere nøyaktigheten av diagosis, er det verdt å utføre ytterligere forskning.
Bytte til vegansk kosthold
Som med alle diettendringer, bør overgangen til veganisme skje gradvis. Dette gir kroppen din tid til å tilpasse seg det økte fiberinntaket. Det er også viktig å skylle ut overflødig fiber med rikelig med væske for å holde tarmene dine fungerer bra.