Forskere ved Oxford University har fulgt livene til nesten en halv million middelaldrende briter i åtte år. Forskere analyserte kostholdet og den medisinske historien deres, og trakk konklusjoner om sykdommene under utvikling. Det viste seg at 23 tusen av 475 tusen ble diagnostisert med kreft. Alle disse menneskene hadde én ting til felles: de spiste ofte kylling.
"Forbruk av fjørfe var positivt assosiert med risikoen for å utvikle malignt melanom, prostatakreft og non-Hodgkins lymfom," sa studien.
Hva som utløser sykdommen - hyppigheten av bruk, tilberedningsmetoden, eller kanskje kylling inneholder en eller annen form for kreftfremkallende stoffer, er ennå ikke klart. Forskere snakker om behovet for å fortsette forskningen. I mellomtiden anbefales det å spise kyllingkjøtt uten fanatisme og tilberede det på eksepsjonelt sunne måter: bake, grille eller dampe, men ikke i noe tilfelle ikke steke.
Samtidig er det ikke verdt å demonisere kylling. En tidligere studie publisert i USA tidligere i år fant at kvinner som droppet rødt kjøtt til fordel for fjærfe hadde 28 % mindre sannsynlighet for å bli diagnostisert med brystkreft.
Imidlertid er det en hel liste over produkter som allerede er bevist: de øker virkelig risikoen for kreft. Du kan gjøre deg kjent med den på lenken.