Ingredienser Sibirsk borsch
| bete | 160.0 (gram) |
| hvit kål | 80.0 (gram) |
| poteter | 40.0 (gram) |
| bønner | 40.0 (gram) |
| gulrot | 40.0 (gram) |
| løk | 40.0 (gram) |
| tomatpuré | 30.0 (gram) |
| kokefett | 16.0 (gram) |
| hvitløkløk | 4.0 (gram) |
| sukker | 10.0 (gram) |
| eddik | 6.0 (gram) |
| Kjøttkraft transparent | 800.0 (gram) |
| Kjøttboller kjøtt | 75.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Borsjtsj tilberedes på vanlig måte. Bønner, ferdigkokte, legges i borsjtsj 5-10 minutter før slutten av tilberedningen. Du kan legge til hvitløk med salt til borsjtsj (3 g netto per 100 g borsjtsj). Kjøttboller posjeres separat i buljong og legges i borsjtsj når du er på ferie. Borscht kan frigjøres med tilsetning av kokt skinke, 20-30 g per porsjon i henhold til kolonne I og II. I dette tilfellet reduseres vekten av kjøttbollene med 50%. Hvitløk, moset med salt, introduseres samtidig med krydder.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 76.7 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2196 g |
| Proteiner | 5.4 g | 76 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
| Fett | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 8% | 1647 g |
| karbohydrater | 6.5 g | 219 g | 3% | 3.9% | 3369 g |
| organiske syrer | 0.1 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.2% | 1818 g |
| Vann | 121 g | 2273 g | 5.3% | 6.9% | 1879 g |
| Aske | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 2.1% | 6098 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5556 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.7% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbisk | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Vitamin PP, NO | 1.9964 mg | 20 mg | 10% | 13% | 1002 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 224.3 mg | 2500 mg | 9% | 11.7% | 1115 g |
| Kalsium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 3% | 4348 g |
| Silisium, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 14.3% | 909 g |
| Magnesium, mg | 17.5 mg | 400 mg | 4.4% | 5.7% | 2286 g |
| Natrium, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
| Svovel, S | 33.2 mg | 1000 mg | 3.3% | 4.3% | 3012 g |
| Fosfor, P | 75.8 mg | 800 mg | 9.5% | 12.4% | 1055 g |
| Klor, Cl | 24.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 1.4% | 9237 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 137.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 28.6 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 10.8% | 1200 g |
| Jod, jeg | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Kobolt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 31.3% | 417 g |
| Litium, Li | 3.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2022 mg | 2 mg | 10.1% | 13.2% | 989 g |
| Kobber, Cu | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4% | 9.6% | 1355 g |
| Molybden, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 11.2% | 1167 g |
| Nikkel, Ni | 10.9 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 117 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 g |
| Titan, du | 5.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Chrome, Cr | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 13.8% | 943 g |
| Sink, Zn | 0.5369 mg | 12 mg | 4.5% | 5.9% | 2235 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 2 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.2 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 8.1 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 76,7 kcal.
Sibirsk borsch rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 44,4%, silisium - 11%, kobolt - 24%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Silicon er inkludert som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Siberian Borsch PER 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 77 kCal
- 298 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 76,7 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan tilberedes sibirsk borsjch, oppskrift, kalorier, næringsstoffer