Melk og meieriprodukter er posisjonert som veldig sunne, de er en kilde til protein, kalsium og mange vitaminer. Men denne fordelen er ubetydelig sammenlignet med stoffene som tilsettes melk under produksjonen. Hvorfor er melk i prinsippet skadelig og er det verdt å bruke det ofte?
Sukker
Meieriprodukter inneholder vitamin A, D, E, kalsium, men alle absorberes ikke hvis melk har et fettinnhold på under 1 prosent. Og smaken av magre produkter er så som så. Dette er grunnen til at produsenter legger til mattilsetningsstoffer og smakstilsetninger til meieriprodukter, som vanligvis inneholder mye sukker.
laktose
Laktose absorberes dårlig av menneskekroppen og forårsaker ubehagelige symptomer som oppblåsthet, gassdannelse, hudreaksjoner og fordøyelsesbesvær. Laktose brytes ikke ned i fordøyelsessystemet og fremmer bakterievekst.
kasein
Kasein ligner gluten i sin virkning, de danner koagulasjoner i tarmene og hindrer fordøyelsen. Det er to typer kasein i melk - A1 og A2. A1 er vanskeligere å absorbere og forårsaker fordøyelsesproblemer.
Å erstatte meieriprodukter i dag er ikke vanskelig i det hele tatt. Du kan kjøpe plantebasert melk eller lage din egen - soyamelk, mandelmelk, kokosmelk og andre. Det er også mange alternativer for vegetariske oster. Vi minner om at alle meieriprodukter skal oppbevares forsvarlig slik at de blir mest mulig nyttige.