Ingredienser Brisling
| dyrefett | 2.0 (spiseskje) |
| hvetemel, premium | 2.0 (spiseskje) |
| Vann | 500.0 (gram) |
| Baltisk gulv | 300.0 (gram) |
| bordsalt | 1.0 (ts) |
| malt svart pepper | 0.3 (ts) |
| fløte | 2.0 (spiseskje) |
| sitronsaft | 2.0 (spiseskje) |
Metode for forberedelse
Sauter mel i fett til det er lysebrunt, fortynn det gradvis med vann, tilsett brisling, skrelt, finhakket eller gnidd gjennom en sil, kok. Tilsett sitronsaft og rømme til den ferdige sausen.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 68.8 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 6% | 2448 g |
| Proteiner | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 5.2% | 2815 g |
| Fett | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 13.5% | 1077 g |
| karbohydrater | 3 g | 219 g | 1.4% | 2% | 7300 g |
| organiske syrer | 51.7 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 9.4% | 1538 g |
| Vann | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 4.9% | 2983 g |
| Aske | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 3.1% | 4808 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 0.7% | 19048 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vitamin PP, NO | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 6.1% | 2358 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 49.9 mg | 2500 mg | 2% | 2.9% | 5010 g |
| Kalsium, Ca | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.8% | 5405 g |
| Silisium, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Natrium, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.7% | 8280 g |
| Svovel, S | 23.4 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.3% | 4274 g |
| Fosfor, P | 29.7 mg | 800 mg | 3.7% | 5.4% | 2694 g |
| Klor, Cl | 817.1 mg | 2300 mg | 35.5% | 51.6% | 281 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 42.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Jod, jeg | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Kobolt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 42.2% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.0389 mg | 2 mg | 1.9% | 2.8% | 5141 g |
| Kobber, Cu | 41.7 μg | 1000 μg | 4.2% | 6.1% | 2398 g |
| Molybden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 5.7% | 2593 g |
| Nikkel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.7% | 18333 g |
| Titan, du | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 40.4 μg | 4000 μg | 1% | 1.5% | 9901 g |
| Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 14.5% | 1000 g |
| Sink, Zn | 0.1776 mg | 12 mg | 1.5% | 2.2% | 6757 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.06 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 12.6 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 68,8 kcal.
Brisling saus rik på vitaminer og mineraler som: klor - 35,5%, kobolt - 29%
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE BESTANDDELER Brisling PER 100 g
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 137 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 162 kCal
- 33 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 68,8 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Sprat saus, oppskrift, kalorier, næringsstoffer