En alkalisk diett er en diett som øker mengden oksygen i blodet. De mest alkaliske matvarene er rå grønnsakstilker, usøtet frukt, urter og frokostblandinger. Det motsatte av et alkalisk kosthold er surt.
Mengden oksygen som absorberes av blodet måles med pH-skalaen, som varierer fra 0 til 14. Det sureste miljøet er pH 0, det mest alkaliske er 14.
Riktig syre-base balanse
Blodet vårt er godt balansert med et lite avvik i det alkaliske miljøet: pH 7,365.
På begynnelsen av 20-tallet gjorde store vitenskapsmenn og nobelprisvinnere en stor oppdagelse og den besto av følgende. Hvis blodet vårt ikke kan absorbere nok oksygen, blir vi syke: kreft, hjertesykdom, leddgikt, diabetes, candidiasis.
Som du vet prøver kroppen vår hele tiden å holde temperaturen på rundt 36,6 C. Men visste du at den prøver enda hardere å holde blodet i pH-balansen på 7,365? Når syre-base-balansen forstyrres, føler vi oss dårlige: vi blir slitne, går opp i vekt, fordøyelsen blir dårligere, vi kjenner smerte.
De fleste i den vestlige sivilisasjonen er for sure, noe som fører til en generell økning i forekomsten av alvorlige diagnoser.
Men hvor kommer surheten fra?
Stress
Giftstoffer
skadedyr
MAT
Liste over forsurende matvarer:
Det er trist at det meste av maten som hele menneskeheten elsker forsurer kroppen. Hva er disse produktene? Du gjetter rett:
Gammel eller bearbeidet mat
Sukker
Alle animalske produkter
Korn: (hvit) hvete, ris, nudler, mel, brød, etc.
Litt frukt
Melkeprodukter
Peanøtt, cashew
Liste over alkaliserende produkter:
Grønnsaker – spesielt rå grønne blader og stilker
Friske urter og krydder – persille, basilikum, koriander, ingefær
Frukt som avokado, agurk, unge kokosnøtter, vannmeloner
Spirer: mungbønner, lucena, brokkoli
Gode alkaliserende drikker er kokosmelk, grønnsaksjuice, hvetegressjuice. Men hvis kroppen din er svært sur, kan det hende du trenger alkaliske kosttilskudd for å gjenopprette balansen raskere.
En bredere liste over produkter er tilgjengelig (engelsk kilde)
Ved å spise alkalisk mat hjelper vi kroppen vår med å takle de fleste sykdommer på egen hånd.
-