Mens vi reiser, blir vi ofte møtt med spørsmålet: "Hvor kan jeg finne en velsmakende, tilfredsstillende og ... ikke-kjøttmeny?". Hovedstaden i Tsjekkia er en av de mest populære europeiske turistdestinasjonene, og derfor vil opplevelsen til lokale vegetariske reisende komme godt med i feriesesongen.
Og her er hva Joanie Terrisi deler med oss om dette emnet:
"Har du vært i Praha?" spurte en venn meg. «Jeg må ha hatt det vanskelig å finne vegansk mat. Da jeg var der for 13 år siden, ble jeg bare reddet av brød og poteter.» Vel, mange år har gått siden den gang, og jeg fortalte gladelig min venn om overfloden av vegetariske restauranter i de vakreste gatene og smugene i Praha. Jeg var til og med i stand til å finne soyamelk i en liten butikk! Mens tradisjonell tsjekkisk mat for det meste er fet, kjøttfull, tilbyr mange vegetariske restauranter lett snacks så vel som ikke-kjøttvarianter av tradisjonelle retter. Her kan du finne kjeder av indiske vegetariske samt raw food restauranter. Jeg må innrømme at jeg designet min byturplan for å dekke alle de unike veganske restaurantene så mye som mulig på 5 dager. Noen var så deilige at jeg dro tilbake dit! Nedenfor er informasjon om de jeg besøkte:
Navn: Moment Adresse: Slezske 62
Mer en kafé enn en restaurant. Hver dag presenteres en ny spesialitet her. Jeg bestilte mat å ta med på flyet med linsekrem (glutenfri) og bringebærsjokoladekake. Begge rettene var veldig velsmakende! Nivået på engelskkunnskaper til personalet er ikke så høyt som i andre restauranter, men tilstrekkelig til å forstå rekkefølgen.
Tittel: LoVeg Adresse: Nerudova 36
Min favorittrestaurant, jeg planla to ganger reiseruten min vest for Vltava-elven slik at jeg kunne spise der. Første gang jeg bestilte thailandsk kokosnøttkarri med jasminris (pris - ikke mer enn $10). Koselig, fin design av restauranten, variert meny – jeg visste at jeg ville komme tilbake til dette stedet. På mitt neste besøk bestemte jeg meg for å prøve en tradisjonell tsjekkisk rett – klassisk gulasj med rødløk og dumplings.
Navn: Maitre Adresse: Tynska ulicka 6, Praha 1
Ligger nærmest sentrum er restauranten lett å finne. Det ligger i nærheten av gamlebytorget, bak Jomfru Maria-tempelet. Selve stedet er ganske interessant og atmosfærisk, servicen er rask og høflig. På mitt første besøk gjorde jeg en bestilling på rømmen, på veien. Det var bakt tofu, avokado, ruccolasalat og røkt tofu og grønn løksushi for omtrent $13. Maten var mer enn nok. Etter å ha fått et deilig inntrykk fra de bestilte, ønsket jeg å gå tilbake til restauranten og spise igjen uten å skynde meg noe sted. Andre gang jeg bestilte en thailandsk grønn karri med veggie reker (prisen var ca $8). En engelsk meny tilbys - veganske, så vel som glutenfrie produkter er tydelig merket. Generelt er vegetarmenyen begrenset, men ekstremt appetittvekkende!
Tittel: Lehka Hlava (Klart hode) Adresse: Borsov 2, Praha 1
Restauranten ligger nærmere Karlsbroen og regnes som en av eliten. Uvanlig stil, koselig atmosfære. Hvert rom er laget under hotelltemaet. Det anbefales sterkt å reservere bord på forhånd. Restauranten tilbyr en engelsk meny, med veganske og glutenfrie alternativer eksplisitt merket (samt alternativer som kan gjøres vegetariske på forespørsel). Valget mitt falt på linsesuppe med kokos og grønnsaker, samt thailandsk rød karri – omtrent 11 dollar. Rettene er utrolig velsmakende - et flott alternativ å "tanke" etter en aktiv dag.