Salon de Gourmets er det største europeiske arrangementet dedikert eksklusivt til delikatesseprodukter, det viktigste årlige utstillingsvinduet for high-end mat og drikke.
Fagfolk fra USA, Australia, Japan, Mexico, Singapore, Kina … pluss en representasjon av sveitsiske, franske, nederlandske, tsjekkiske, danske, finske eller belgiske, gir denne messen den internasjonale karakteren den har hatt siden 1992, anerkjennelse gitt av Statssekretær for handel. Mennesker og produkter fra hele verden møtes på dette benchmark-arrangementet for kvalitetsmat og drikke.
The Hall of Gourmets, hvis æreskomité ledes av Hans Majestet Kong Juan Carlos I siden 2006, mottar besøk av ambassadører, rådmenn fra forskjellige autonome samfunn og andre personligheter som deltar offisielt eller privat i løpet av de fire messedagene. (Fra 10. til 13. mars 2014)
Mer enn tusen utstillere viser rundt 30.000 produkter hver utgave, 1.000 nyheter som vekker oppmerksomheten til fagfolk som kommer for å besøke messen, det største utstillingsvinduet for å oppdage nye trender.
Som en aktivitet for å fremheve denne El Taller de los Sentidos Gourmets, som ble født med det formål å introdusere ikke-profesjonelle besøkende til kunnskapen om matens verden, et initiativ som fikk en utmerket mottakelse og har blitt favorisert av publikum fra første utgave.
Se, lukt, berør, nyt, harmoniser ... De forskjellige workshopene som er planlagt i dette eksklusive rommet inviterer publikum til å oppdage de fleste delikatesseproduktene som vises i Showet.
Forskjellige tunneler, verksteder og hjørner – av vin, brød, øl, olivenolje, ost, grønnsaker, frukt, etc. – har utsikt over Plaza de los Sentidos, et rom unnfanget som en agora hvor de konsentrerer alle aktiviteter.
Besøkende har mulighet til å delta på teoretisk-praktiske økter knyttet til basismaten i middelhavsdietten; en stab av eksperter i de forskjellige fagene forklarer teorien om mat, produksjonssystemene og kostholdsfordelene ved forbruket; Foredragene kompletteres med live-utarbeidelser, smaksprøver og harmonier mellom mat og drikke.
Innenfor Gourmetsansens verksted, men på egen timeplan, deltar de små på ulike barneverksteder hvor de blir kjent med mat og lærer ved å spille på de grunnleggende prinsippene for et sunt kosthold.