Å spise grønne grønnsaker og salater er ikke bare deilig, men også veldig sunn. Ved å bruke ingrediensene i salaten kan du forbedre helsen din og legge til variasjon i den daglige menyen.
- Sorrel
Sorrel er en salt surhet for salaten din. Unge blader høstet tidlig på våren er spesielt velsmakende. Sorrel renser blodet og toner kroppen. Du kan legge både bladene og stilkene til denne planten i salaten.
- Salatblader
Salatblader inneholder mye vitamin A. Romaine- og salatvarianter er spesielt verdifulle, men bostonsalaten vil være en utmerket base for en salat med sjømat. Salatblader, avhengig av sorten, kan være myke eller harde - velg etter din smak.
- Spinat
Spinat passer godt til grønnsaker som tomat og agurk, og kan også brukes i salater med egg og kjøtt. Takket være den nøytrale smaken forbedrer spinat andre lysere ingredienser. Spinat er en kilde til salter, vitaminer, samt kalium og jern.
- Tsikoriy
Sikori tilsettes salater som bruker fettrike ingredienser. Den har en syrlig smak og elastisitet, holder formen godt og kan bli grunnlaget for å fylle en salat. Sikori blader høstes når lengden når 10 centimeter.
- Ruccola
Arugula gir en behagelig nøttesmak og kan spises alene, krydret med vegetabilsk olje eller tilsettes andre grønnsaker. Arugula er godt egnet til forskjellige krydret og søt dressinger med flere komponenter.
- brønnkarse
Denne typen salat er rik på jern, har små blader og kan dyrkes i et hjem drivhus hele året. Det krever ikke spesiell pleie, noe som betyr at vitamintilskuddet vil være tilgjengelig for deg i alle årstider.
- Selleri
Selleri har vanndrivende, antitoksiske egenskaper, og bladene er veldig duftende. Disse bladene er en kilde til mange antioksidanter, vitaminer og mineraler, samt essensielle oljer og syrer.
- Purre
For tilberedning av salaten brukes bare den indre delen av stilken. På grunn av sin upretensiøsitet kan du kjøpe purre hele året. Purre inneholder kalium, kalsium, fosfor, jern, magnesium og svovel, essensielle oljer, vitaminer og fordelaktige syrer. Dette salattilskuddet vil øke kroppens askorbinsyreinnhold.
- Rabarbra
Ved matlaging brukes ikke bladene, men stilkene til denne sure planten. Og bare i sin råform forstyrrer ikke syrene i rabarbra balansen i fordøyelseskanalen. Rabarbra er nyttig for mange sykdommer og har en positiv effekt på helsen til hele kroppen.
- Asparges
Asparges inneholder vitamin C, kalsium og svovel. I salaten kan du legge til ikke bare stilker, som oftere brukes til matlaging, men også aspargesblader. Asparges er også rik på et stoff som asparagin, som bidrar til å utvide blodårene og redusere blodtrykket.