Spirede kikerter, også kjent som kikerter, er en næringsrik ingrediens for supper, salater og snacks. Den har en lett, frisk aroma med en lett jordaktig ettersmak. For å spire kikerter er det nok å bløtlegge dem i vann i 24 timer, og deretter legge dem på en solrik overflate i 3-4 dager. Karbohydrater og fiber Spirede kikerter er en utmerket kilde til karbohydrater og fiber, som begge gir en langvarig metthetsfølelse. En porsjon inneholder ca 24 gram karbohydrater og 3 gram fiber. Fiber (fiber) er ekstremt gunstig for helsen til fordøyelseskanalen, fremmer hjertehelsen og forhindrer forstoppelse. Proteiner og fett Hovedfordelen med spirede fårekjøtterter er det høye proteininnholdet og det lave fettinnholdet. Dette gjør det til et ideelt kjøttalternativ for vegetarianere og personer på et sunt kosthold. En porsjon gir 10 g protein fra den anbefalte daglige dosen på 50 g. En porsjon inneholder 4 gram fett. Vitaminer og mineraler Spirede kikerter er også rike på vitaminer og mineraler. En porsjon gir deg 105mg kalsium, 115mg magnesium, 366mg fosfor, 875mg kalium, 557mg folsyre og 67 internasjonale enheter vitamin A. Tilberedning av kikerter løser ut noen av næringsstoffene i vannet, noe som reduserer næringsverdien til produktet. For å bevare maksimal mengde næringsstoffer, anbefales det å spise spirede kikerter rå eller dampet. En porsjon tilsvarer ca 100 gram.
2022-11-11