Eksotisk kjøtt er, til tross for kostnadene, mindre fettig, rikere på proteiner, vitaminer, aminosyrer og mineraler. Det er ikke så lett å få tak i det, men hvis du har muligheten, ikke gi opp retten i restauranten eller kjøp av en.
Quail
Vaktelkjøtt er sjelden tilberedt, siden det er verdt å pusle med disse små fuglene. Kjøttet er velsmakende og kostholdig, det brukes i barnemenyen. Rik på kalium, svovel og fosfor, vitamin A, B, PP.
Goat
Geitost er ikke uvanlig på bordet vårt. Men geitekjøtt brukes sjelden i hjemmelaget mat. For mange virker geitekjøtt ubehagelig for lukten, noen merker ganske enkelt spesifisiteten. Geitkjøtt regnes som kosthold, det er lavt i kolesterol og høyt i vitamin B og A.
Kaninkjøtt
Kaninkjøtt er også upopulært på grunn av dets benete natur og vanskeligheten med å avle friske kaniner. Imidlertid absorberes dette kjøttet av menneskekroppen med nesten 100 prosent, det inneholder mye fosfor, jern, magnesium og vitamin C, B6, B12.
Kjøttbøffel
Buffalo kjøtt er lik biff, men litt søtere. Det er veldig høyt i omega-3 fettsyrer og lite fett og kolesterol. Buffalo kjøtt inneholder linolsyre, som forhindrer utvikling av kreft. Det er vanskelig å lage dette kjøttet - oftere enn ikke "forbereder" det seg raskt, så det er bedre å stole på kokkene på en god restaurant hvis du vil smake på dette eksotiske.
Hjort
For innbyggerne i nord er vilt vilt den viktigste proteinkilden og er langt fra eksotisk. Dette kjøttet er ganske tøft, så det serveres med bærsauser som myker det. Hjortekjøtt er magert og sjenerøst med proteiner.
Elgkjøtt
Det kan tilskrives vilt, men ernæringsfysiologer skiller dette kjøttet fra reinsdyrene da det smaker mer mørt og raffinert. En porsjon lavkalorisk elgkjøtt inneholder daglig menneskelig inntak av vitamin B12. Den er også rik på sink, jern og fosfor.
Kengurukjøtt
Den brukes hovedsakelig til produksjon av pølser. Kenguruhalen er spesielt verdsatt - kjøttet i den er den mest delikate. Kengurokjøttet inneholder mye protein og minimalt fettinnhold.
Ostrich
Dette kjøttet smaker ikke noe vi kjenner, selv om noen fortsatt sammenligner det med storfekjøtt - både i utseende og smak. Strutsekjøtt er ikke fett, inneholder mye vitamin B, proteiner og blir ikke tøffere når det tilberedes. Strutsekjøtt er ikke veldig dyrt, ettersom de lærte å dyrke struts her.
La oss minne deg om at vi tidligere har snakket om hvordan du skal tine kjøtt riktig, samt hvordan "kjøttprodusenter" redder innbyggerne i Tyskland.