Denne grønnsaken er rik på kalium, noe som gjør den til en god ingrediens i en alkaliserende drink.
Beskrivelse
Kålrabi er medlem av korsblomstfamilien og er relatert til kål, brokkoli, blomkål og rosenkål. Selv om denne grønnsaken ser ut som en rot, er den faktisk en "hoven stilk" som vokser over bakken. Konsistensen til kålrabi er lik brokkoliens, men søtere og mildere i smaken, med et hint av reddik.
Lilla kålrabi er kun på utsiden, innvendig er grønnsaken hvit-gul. Kålrabi kan spises som juice, rå eller stuet med andre grønnsaker. Næringsverdi
Kålrabi er en utmerket kilde til fiber, karotenoider, vitamin A, C og K. Som andre planter i denne familien er denne grønnsaken rik på ulike antioksidanter som beskytter mot tykktarms- og prostatakreft. I tillegg til vitaminer er denne grønnsaken også rik på kalsium, kalium, jern, fosfor, mangan og kobber. På grunn av det høye innholdet av kalium anbefales kålrabi å spises for å opprettholde blodets alkalitet, som igjen hjelper på mange plager. Fordel for helsen Acidose. Det høye nivået av kalium i kålrabi gjør denne grønnsaken til en nyttig ingrediens for å lage en alkaliserende drink.
Astma. Det høye innholdet av antioksidanter i kålrabi hjelper i kampen mot astma og lungesykdommer. Inkluder denne grønnsaken i ditt daglige kosthold, i form av juice, det passer godt med gulrøtter, selleri og grønne epler.
Kreps. De antikreftegenskapene til kålrabi hjelper til med å ødelegge ondartede celler. Kolesterolnivå. Kålrabijuice, rik på fosfor, blandet med eplejuice bidrar til å senke kolesterolnivået.
Hjerteproblemer. Den høye mengden kalium i kålrabi hjelper til med å kontrollere hjertefrekvensen og reduserer risikoen for hjertesykdom. Drikk kålrabijuice etter trening for best resultat.
Urolig mage. Kålrabi hjelper til med å rense magen. Juice kålrabi, gulrøtter, selleri og grønne epler for en beroligende effekt på fordøyelsessystemet.
Funksjonen til muskler og nerver. Det høye innholdet av vitaminer og enzymer i kålrabi bidrar til å gi energi til kroppen og regulere funksjonen til muskler og nerver. Drikk et glass kålrabi og gulrotjuice om morgenen, det gir deg energi!
Kreft i prostata og tykktarm. Kålrabi, som andre grønnsaker i kålfamilien, inneholder noen helsefremmende fytokjemikalier som sulforafan og indol-3-karbinol. Studier viser at disse antioksidantene beskytter mot prostata- og tykktarmskreft.
Hudproblemer. Kålrabi bidrar også til å eliminere hudproblemer. Regelmessig å drikke et glass gulrot- og kålrabijuice om morgenen med mye vann gjennom dagen gir gode resultater.
Vekttap. Kålrabi hemmer omdannelsen av sukker og andre karbohydrater til fett, å spise kålrabi er definitivt den beste måten å gå ned i vekt på! Tips Når du kjøper kålrabi, velg små og tunge grønnsaker. De er unge, søte og møre på dette stadiet, og den lilla varianten er søtere enn den grønne.
Etter kjøpet må du kutte bladene. Kålrabi trenger ikke å vaskes før grønnsaken går i kjøleskapet i en plastpose. Den kan oppbevares slik i en uke.
Når du behandler kålrabi til juice, skyll grønnsaken med rent vann og kutt den. Passer godt sammen med urter og rotgrønnsaker.