Innhold
Vanadium i kroppen avsettes i bein, fettvev, thymus og immunceller under huden. Det tilhører de dårlig studerte mikroelementene.
Det daglige behovet for vanadium er 2 mg.
Vanadiumrik mat
Angitt omtrentlig tilgjengelighet i 100 g produkt
Nyttige egenskaper av vanadium og dens effekt på kroppen
Vanadium er involvert i energiproduksjon, karbohydrat og fettmetabolisme; reduserer produksjonen av kolesterol; nyttig i behandlingen av aterosklerose og hjerte- og karsykdommer; nødvendig for normal funksjon av nervesystemet.
Vanadium stimulerer celledeling og fungerer som et middel mot kreft.
Fordøybarhet
Vanadium finnes i sjømat, sopp, frokostblandinger, soyabønner, persille og sort pepper.
Tegn på mangel på vanadium
Hos mennesker har ikke tegn på vanadiummangel blitt fastslått.
Ekskludering av vanadium fra dietten til dyr førte til en forverring av veksten av muskel- og skjelettvev (inkludert tenner), en svekkelse av reproduksjonsfunksjonen, en økning i nivået av kolesterol og fett i blodet.