Innhold
Hvordan overleve resten av vinteren og kulden som allerede har tømt kroppen? Inkluder brennende krydder i dietten. De "spre" blodet og lar deg varme opp raskere. Og de lader også med munterhet, fremskynder stoffskiftet og styrker immunforsvaret. Indisk karri krydder er akkurat det du trenger. Vi tilbyr å lage flere vinn-vinn vinterretter med hennes deltakelse. Kjøkkenkniver fra merkevaren Julia Healthy Food Near Me Professional & Tojiro vil hjelpe oss med å gjøre dette enkelt og uten unødvendig stress.
Firebird i krydret saus
Duftende krydret karrikylling vil åpne smaken av hvitt kjøtt fra en ny side. Først må du kutte kyllingfileten i vakre identiske biter. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en universell kjøkkenkniv Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. Et flerlags blad laget av førsteklasses stål med høykvalitets sliping vil enkelt takle oppgaven. Takket være det ergonomiske håndtaket med spesialputer er det en fornøyelse å jobbe med det.
I en dyp stekepanne, stek 2 store løkhoder til de er gjennomsiktige. Så liten som mulig, hakk 3 fedd hvitløk og 30-40 g fersk ingefærrot, hell ut til løken, hell 50 ml varmt vann, fordamp uten lokk. Salt og pepre steken etter smak, tilsett 2 ts. karri, fortsett å småkoke sausen på svak varme i et par minutter.
Ha nå 4 kjøttfulle tomater uten skinn, elt med en slikkepott og la det småkoke til de er helt kokte. I løpet av denne tiden vil vi bare kutte 500 g kyllingfilet i biter. Vi legger det i sausen, kok opp, la det småkoke på lav varme under lokket i en halv time. Tilsett deretter 2 paprika i tynne skiver og 100 ml fløte, la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Server kokt ris som tilbehør til karrikyllingen.
Smuldret pilaf med lys
Ris er økologisk kombinert med karri. Hvorfor ikke lage pilaf av det? For å gjøre det enda mer tilfredsstillende, legg til biff. Fjern filmene og skjær forsiktig av overflødig fett med en kokkekniv Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damaskus. Den største fordelen er høykvalitets skjerping av det herdede sentrale laget av bladet. Den gjennomtenkte designen gjør kniven ergonomisk, hygienisk og slitesterk. Han vil forresten også hakke grønnsaker feilfritt.
Vi kutter 1 kg storfekjøtt i store biter. Vi kutter 2 mellomstore løk i halve ringer. Vi hakker gulrøttene med et tynt langt strå. Varm opp 70 ml vegetabilsk olje i en gryte. Vi legger biffet med løk og steker det raskt. Kjøttet skal dekkes med en gyllen skorpe, og løken skal bli myk. Nå heller vi ut gulrøttene, "begraver" hvitløkshodet i midten og legger et par laurbærblader på sidene. Deretter sprer du et jevnt lag med 400 g dampet langkornet ris. Krydre alle 1 ts. karri, salt etter smak. Hell i varmt vann slik at det dekker risen med 1.5-2 cm, kok opp, dekk til med lokk og la det ligge i ca 30-40 minutter. Til slutt pynter vi retten med halvdeler av cherrytomater, chilipepper og fersk basilikum. Det er alt - du kan varme opp med krydret kjøttkarripilaf.
Svinekjøtt under en fløyelsaktig tomatkarri
Med svinekjøtt vil karri lage et like harmonisk par. Det første trinnet er å kutte 500 g svinekjøtt i tynne brede strimler. Bruk Santoku-kniven Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damaskus til dette. Det perfekt glatte bladet holder den skarpeste slipingen i lang tid, selv ved den mest intensive bruken. Det er derfor det er så høyt verdsatt av profesjonelle kokker.
Vi varmer stekepannen godt med vegetabilsk olje og steker kjøttstykkene fra alle sider - vi må forsegle saftene sikkert inni. Fordel svinekjøttet og fres den finhakkede løken og 3-4 knuste hvitløksfedd i den resterende oljen. Tilsett 1 ts revet ingefærrot og karripasta, la det småkoke på svak varme i et par minutter. Vi returnerer svinekjøttet til pannen, legger 5-6 ss tomatpuré, hell 400 ml varmt vann. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 25-30 minutter. Til slutt tilsett litt chilipepper og friske urter. La den stuede svinekarrien trekke under lokk i 10 minutter, så kan du spandere på alle.
Karneval av grønnsaker i flammer
Du kan i det hele tatt klare deg uten kjøtt og lage en solid vegetarisk karrygryte. Her må vi hogge mye grønnsaker. Denne oppgaven er best betrodd grønnsakskniven Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damascus. Denne lille jack-of-all-trades kan gjøre alt, fra å skrelle skallet og slutte med en utskåret dekorasjon av grønnsaker.
Så vi kutter løkhodet i halve ringer, 2 poteter i biter, 5-6 cherrytomater i to, gulrøtter i sirkler, 200 g blomkål vi demonterer i blomsterstander. I en stekepanne, stek løken til den er gyldenbrun. Vi dypper blomkålen i kokende vann i 2-3 minutter. Poteter og gulrøtter kokes til de er halvstekt.
Bland 1 ts karri, 0.5 ts sennepsfrø, en klype spidskommen og malt ingefær i en kjele, stå i brann i 10-15 sekunder. Tilsett 2 ss tomatpuré, 200 ml kokosmelk og 1 ss karrypasta, kok opp sausen, la det småkoke i et par minutter.
Vi legger poteter, gulrøtter og løk, blomkål, grønne erter og hvitløk i en kjele, la det småkoke i 3-4 minutter og la det brygge i samme mengde uten ild.
Mør fisk i en varm karri
Det finnes også en passende oppskrift på havfiskere - en varmende krydret fiskekarry. Vi trenger fileter av hvit fisk. Hvis den er udelt, bruk den japanske kokkekniven Santoku Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. Dette er en ekte universal som er egnet for arbeid med kjøtt, fisk, fjærfe og grønnsaker. Han mestrer mesterlig utbening, kutting, kutting, enhver form for makulering.
Skjær 400 g fiskefilet i mellomstore biter, hell sitronsaft, smør 1 ss. l. karripasta og la marinere i 15-20 minutter. Stek den så i en stekepanne fra alle sider til den er klar. Vi kutter også den midterste løken i halve ringer og passerer den til den er gjennomsiktig i vegetabilsk olje. Tilsett en liten grønn chilipepperringer, sitronskall, knust hvitløksfedd, 1 ts revet ingefærrot. Etter et par minutter legger vi 2 poteter i terninger, bulgarske pepperskiver og store tomatskiver. Krydre alt med salt og sort pepper, 2 ss. l. karripasta, la det småkoke under lokk i 10 minutter. Til slutt tilsett fisken, bland og kok i ytterligere 5 minutter. Pynt med urter og en limeskive.
Det er lett å tilføre varme og lyse farger til vinterfamiliens meny - tilbered varmende krydret karri. Kniver fra den eksklusive Julia Healthy Food Near Me Professional & Tojiro -serien hjelper deg med å takle dem enkelt og naturlig. De gjør kjedelig rutinearbeid til en spennende handling som lar deg nyte å lage de vanligste rettene. Med dem vil du føle deg som en ekte kokk og vil kunne nyte upåklagelig kvalitet i mange år.