Hvilke krydder kan du legge til kompott?

Kompott er en forfriskende brus som tradisjonelt serveres på bordet om sommeren; den har slått rot i landet vårt i flere titalls generasjoner. Det finnes tradisjonelle oppskrifter (for eksempel uzvar), men de fleste kompottene er laget av alle bærene og fruktene som er tilgjengelig akkurat nå: bare gå og plukk den av grenen. Noen ganger går mengden av ingredienser av skala – og du får en multi-velsmakende kompott. Og noen ganger tilberedes kompotten fra bare 1 ingrediens, og deretter, for å forbedre og understreke smaken, brukes krydder. Det er viktig å ikke overdrive med krydder, for ikke å forstyrre smaken av fruktene selv - spesielt hvis du legger til flere samtidig. De passer godt til enhver kompott: skall og juice av sitron, appelsin og enhver sitrusfrukt. Nellik, mynte, sitronmelisse vil gi en urtetone. Kanel vil gi lukten, og anis vil gi en behagelig bitterhet. Hvis kompotten er laget av syrlige frukter, bruk vaniljesukker. Det er veldig viktig å renne av alle krydderne etter koking slik at de ikke gir farge.

/ /

Spørsmål til kokken

Oppskrifter og svar ved å lese ikke lenger enn et minutt

Generelle regler for matlagingskompott

Hvis kompott gjæres

Hvis det er mugg i kompotten ..?

Hva om kompotten er for søt?

Hvordan avkjøle kompott raskt?

Hvorfor er tørket fruktkompott bitter?

Hvorfor er det en blomst / film på tørket fruktkompott?

Hvorfor er kompoten hvit?

Hvorfor er kompott salt?

Hvorfor legge sitronsyre til kompott?

I hvilken alder kan kompott gis?

Hvilke frukter kombineres i kompott?

I hvilken kasserolle kan kompott tilberedes?

Kompott, som i barnehagen

Hvordan fryse kompott?

Hvordan lage kompott for babyer?

Hvor lang sukker er det i 3 liter kompott?

Hvordan forberede jeg kompott?

Hvordan lage kompottgelé?

Hvordan spises kompott?

Hvordan lage gelé fra stivelse og kompott?

Hvor lang frukt er det i kompotten? Og bærene?

Hvor mange epler skal jeg ha i en kompott?

Hvor mange liter kompott for å forberede vinteren?