Hvis du overdriver det med pepper, må du ikke skynde deg å kvitte deg med retten. Situasjonen kan rettes på flere måter.
Metode 1. Tilsett flere ingredienser
Hvis det er en suppe eller et tilbehør, er det bare å legge til flere grønnsaker eller frokostblandinger. Suppen kan også fortynnes med vann eller ferdig kjøttkraft.
Metode 2. Tilsett sukker
Sukker avbryter smaken av pepper, og hvis en søtlig smak er passende for en tallerken, kan du trygt søte den. En kraftig pepperaktig rett vil ikke redde den, men litt krydret vil fikse den.
Metode 3. Tilbered grønnsakssalat
Friske grønnsaker tar skarphet, så salaten er perfekt for en pepperlig siderett. Velg grønnsaker som inneholder mye vann - agurker, tomater, urter.
Metode 4. Tilsett rømme
Rømme kan gjøre smaken av en krydret tallerken litt mykere, så hvis det er passende igjen, kan du legge den til. Erstatter rømme og yoghurt, og ethvert annet gjæret melkeprodukt.
Metode 5. Gjør retten sur
Acid nøytraliserer skarphet - eddik, sitron eller limejuice. Start med 1 teskje, ellers risikerer du å ødelegge retten helt. Sure tomater er også bra for denne metoden.