Men egentlig har du ingenting å bekymre deg for. Har du slike spørsmål, har du rett og slett ikke nok informasjon. Plantemat er rik på alle næringsstoffene som er nødvendige for en voksende kropp. Vær trygg på at ditt vegetariske barn kan vokse opp sunt og sterkt. Forskere fra US Academy of Nutrition and Dietetics uttaler at "et riktig formulert vegansk, lakto-vegetarisk (inkludert meieri) eller lakto-ovo-vegetarisk (inkluderer meieri og egg) diett dekker ernæringsbehovene til spedbarn, barn og ungdom og fremmer deres normale vekst. Dessuten vil et vegetarisk barn vokse opp sunnere fordi et vegetarisk kosthold inneholder mer fiberrike frukt og grønnsaker og mindre kolesterol enn en kjøttspiser diett.
Men hvis barnet ditt (enten det er vegetarianer eller kjøttspiser) går merkbart ned i vekt, eller har lite energi, eller nekter å spise visse matvarer, kan det være lurt å oppsøke en profesjonell holistisk kostholdsekspert som kan gi konkrete råd. Beste mat for vegetariske barn
Hvis du tror et plantebasert kosthold mangler kalsium, jern, vitamin B12, sink og protein, oppmuntre ditt veganske barn til å spise mer av følgende matvarer og ikke bekymre deg for ikke å få i deg disse næringsstoffene. 1. Tofu (rik på vegetabilske proteiner, du kan lage deilige retter med tofu) 2. Bønner (kilde til proteiner og jern) 3. Nøtter (kilde til proteiner og essensielle fettsyrer) 4. Gresskarfrø (rike på proteiner og jern) 5. Solsikkefrø (kilde til proteiner og sink) 6. Brød med kli og frokostblandinger (vitamin B12) 7. Spinat (rik på jern). For bedre absorpsjon av næringsstoffene i denne planten, anbefales det å legge til litt sitronsaft til spinatsalat, og det er bedre å drikke appelsinjuice til varme retter med spinat. 8. Næringsriket meieri (en kilde til kalsium) Selv om barnet ditt kutter ut kjøtt og spiser mer pizza og bakevarer, er det greit, bare sørg for at han også spiser rikelig med frukt og grønnsaker. Det er veldig viktig at et vegetarbarn har det bra i en altetende familie. Ingen ønsker å føle seg "ute av denne verden". Det er veldig viktig at du forstår barnets motivasjon for å bli vegetarianer og tar det på alvor slik at det ikke føler seg som en utstøtt.
Jackie Grimsey deler sin erfaring med å gå over til et vegetarisk kosthold i en tidlig alder: «Jeg ble vegetarianer i en alder av 8, jeg bare hatet ideen om at folk spiser dyr. Min fantastiske mor godtok valget mitt og lagde to forskjellige middager hver kveld: en spesielt for meg, den andre for resten av familien vår. Og hun passet på å bruke forskjellige skjeer for å røre grønnsaks- og kjøttrettene. Det var så fantastisk! Snart bestemte min yngre bror seg for å følge mitt eksempel, og vår vakre mor begynte å lage forskjellige retter for «barn og voksne». Det er faktisk veldig enkelt – hvis du vil kan du alltids lage en grønnsaksversjon av en kjøttrett, du trenger bare litt inspirasjon. Det overrasker meg fortsatt hvor lett min mor tok avgjørelsen min. Det er så verdifullt når foreldre respekterer barnas valg! Og selv om det ikke alltid var lett, er jeg sikker på at nå kan broren min og jeg skryte av helsen vår nettopp fordi vi ble vegetarianere i barndommen.
Kilde: myvega.com Oversettelse: Lakshmi